2015年移动支付的广泛落地，不仅让支付模式发生了翻天覆地地变化，也掀起了餐饮业升级改造的热潮，并吸引了如美团、阿里等一众大厂巨头的纷纷入局。

作为主流电子支付渠道，移动支付的快速发展，也在2018年完成了对网上支付业务的大幅度赶超，餐饮行业SaaS的整体渗透率达到10%，迎来行业拐点，进入快速发展期。客如云等垂直深耕行业的SaaS企业，也迎来了快速发展的机遇。

尽管19年后疫情的来袭，让行业发展进程受到了一定程度的影响，整个餐饮产业链受到不同程度地冲击，像食材供应链、调味料、冷链物流体系等环节，都和SaaS服务一样，面临前所未有的挑战，如何降低成本、突破增量，让企业在存活筛选中获得更多的竞争力，成为众多餐企优先思考的目标。

领域压力下的全新生机，也在破土而出，数字化进程的快速迈进，让餐饮SaaS服务在餐饮业的渗透率不断提高，并有望持续走高。

行业宏观正值“风口”，餐饮SaaS踏上高速路

宏观层面上，根据艾瑞咨询报告显示，2019年中国企业级SaaS市场规模为362.1亿元，同比增长48.7%，2020年借助远程办公的需求“东风”，企业级SaaS增速仍十分可观，并达到了市场的预期目标。

细化到垂直餐饮领域，根据最新数据显示，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿元，同比增长18.6%。而商户数也从2021年980万家增至目前约1172.36万家。在此之中，大型餐饮企业数字化在经营环节的渗透率已经达到80%，抖客网，从前端触点平台、后端供应链到对外的营销工具等都已实现数字化；而中小型餐企也在不同程度的使用数字化工具，比如扫码点餐、智能POS系统等。

无论大型餐饮企业还是中小规模餐企，都在当前的流量规则中，积极探寻属于自己的公私域流量体现，发展壮大流量池阵地，而这俨然成为餐饮企业全面拥抱数字化的积极信号，更意味着全新的服务商时代已然到来。

数字化东风助力，餐饮SaaS增量蓝海

开放平台汇集300+第三方开发者、服务超137万商家的客如云，从2012年起便与餐饮数字化的十年紧密相连。

对于当前的流量趋势和市场机遇，客如云CEO李健表示：“过往大家一直在谈餐饮SaaS渗透率刚刚达到10%，赛道仍然处于成长期，但随着企业对数字化需求加速，在未来七八年，餐饮SaaS有望完成70%-80%的渗透，这就为餐饮SaaS留下很多增长空间。”

在未来餐饮企业不断加码数字化布局进程的同时，也让客如云这样的三方餐饮SaaS平台有了大展拳脚的机会，通过为商家提升用户体验，提高经营效率，给商家带去流量，才能真正解决商家与客户的的痛点，从而形成良性智慧餐饮生态的最终构建。或许在不久的将来，属于智慧餐饮的时代将快步到来。想要了解更多客如云公司发展及产品相关内容，想要了解更多客如云公司发展及产品相关内容，可以关注「客如云」公众号。