原标题：冰湖腾鱼见证渔猎文化传承 到查干湖看冬捕
数九寒冬，冬捕正忙。一年一度的查干湖冰雪渔猎文化旅游节在元旦前夕开幕，当天查干湖景区接待游客超5万人次，实现旅游综合收入4632万元。
位于吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县的查干湖，蒙古语为“查干淖尔”，意为白色圣洁的湖，水面面积420平方公里，是我国知名淡水湖之一。这里至今仍然保持着延续千年的人工凿冰、冰下走网、马拉绞盘等冬季捕鱼方式。近期，“到查干湖看冬捕”成为不少游客的选择。
看鱼腾冰湖
1月11日中午12点，记者乘车来到查干湖，只见一辆辆汽车平稳地行驶在冰面上，丝毫不担心冰面会被压破。当地人称，查干湖冬捕主要在三九时节，湖里的冰层有半米多厚。
车辆在“鱼把头”马文岩带队的捕鱼区停了下来。不远处，6匹高头大马正在主人的指挥下绕着绞盘快速跑圈，绳索一圈圈地盘紧，将渔网一点一点地拉出冰面。出网口附近，游客沿着渔网绳索分列两侧，兴奋地等待着出鱼时刻。
“出鱼啦！”人们欢呼起来，纷纷拿出手机或摄像机对着渔网拍摄。大鱼随着渔网带出冰面，有的张着大嘴，有的不停摆尾，从一开始的稀稀拉拉到后来的数量逐渐增多。
查干湖冬捕用的网有自身特点，由96块“片网”和1个“肚兜网”(网肚)组成一个大网。在从入网口进行冰下下网时，渔工们用固定长度的穿杆带动，将大网的两端沿两个方向由上个冰眼引导到下个冰眼，依次向前推进，用两个多小时才能将这张2000米的大网在冰面之下部署到位，完成对鱼群的包围。出鱼时，大网两端在出网口被拉出冰面，由于鱼往后游动，最先出来的网几乎没有鱼，越往后挂在网上的鱼越多，更多的鱼则集中在最后的网肚中。作为网后端的一个大兜，一个网肚最多能容纳百万斤的渔获物。
来自长春的游客王猛从鱼网里挑出一条七八十厘米长的鳡鱼，双手托举着让家人给他拍照留念。之后，他抱着这条鱼来到了查干湖渔业有限公司设在冰湖上的现场售卖点，装袋称重、扫码付款，“来这里除了看冬捕，也要买一条大鱼让全家人都尝尝鲜”。
近些年，不少媒体关注和报道查干湖冬捕，有些美食类节目也在推介查干湖鱼鲜，抖客网，查干湖早已名声在外。济南游客王志刚就是慕名而来的一员。“这是我第一次来吉林省，早就在电视上看过查干湖冬捕的壮观场面，虽然天气寒冷，但看了之后深感不虚此行。”他说，刚出冰面的鱼散发着腾腾热气，让人看了特别激动。
更让人兴奋的则是查干湖冬捕节开幕当天的“红网”(一次捕鱼超过10万斤的丰收网)拍卖。本届冬捕节开幕当天，经过激烈竞拍角逐，预示着红红火火、年年有余的查干湖“红网”最终被一家公司以169.9999万元的价格拍得。据悉，拍卖所得款项将存入查干湖生态慈善基金，用于查干湖生态保护与建设。
在竞拍“红网”之前，查干湖主要是拍卖“头鱼”，也就是当季冬捕第一网打出的最大最重的鱼。为了争得这个好彩头，上个冬捕季的“头鱼”拍出299.9999万元，创下历年“头鱼”竞拍价格最高纪录。
马文岩说，得益于生态保护工作的有力推进，近年来查干湖水质不断改善，鱼的品质越来越好。冬捕时，他们用6寸的大眼渔网捕捞大型成鱼，把小鱼留下，这样有利于查干湖年年有鱼，有利于查干淖尔冬捕习俗这一国家级非物质文化遗产代代传承。
品鱼宴美食
自查干湖冬捕季开启以来，今年33岁的曲丽杰就忙得不亦乐乎。她一边忙着经营自家在查干湖北湖边的鱼馆饭店，一边在网上销售查干湖鱼品。“我每天早上4点起床查订单，7点开始装车发快递，中午起锅炖鱼迎接客人，晚上去渔场选鱼。”曲丽杰说。
曲丽杰所说的渔场，是离她家饭店不远的“冰院子”。冬季的查干湖格外寒冷，鱼儿被捕捞出来后会在冰面上迅速冰冻。这些鱼有的会被游客当场挑选买走，大多数则被查干湖渔业有限公司用车拉走，放在公司露天的“冰院子”里等待批发商和散客前来选购。
这些天，曲丽杰每天能接到200个左右的订单，288元、388元、588元、1088元的“全鱼宴”套餐类型不一。客户大多来自北京、河北、山东、吉林等地，广东、海南等南方省份的订单近两年也在增多。“十几斤一条的胖头鱼销量最好，足够五六个人炖着吃。”曲丽杰说。
记者走进这个可存放100万斤冻鱼的“冰院子”，只见院子里不少人在鱼堆旁选货，有的推着一小推车的鱼忙着装袋，还有人在支架旁做直播带货。院子一侧是一个面积1300平方米的库房，工人中有的正在摆箱码货，有的正忙着装车。
工作人员说，冬捕节开幕后的两个月是他们一年里最忙的时候，一天有15万斤至20万斤的出货量，尽管早上7点就开始上班，但有时因捕获量大晚上7点仍忙不完。
一天出这么多的货，都是怎么运出去的？在“冰院子”大门外，有顺丰速运、京东快递等多家快递公司设立揽收点，不少在“冰院子”选购了冻鱼的人选择在这里寄递，接单的快递小哥忙个不停。
查干湖的鱼最终流向了消费者的餐桌。查干湖出产60多种鱼类，胖头鱼最为有名，吃法也多样。来查干湖看过了冬捕的壮观场面，游客大多会就近找一家鱼馆饱饱口福。
从小在查干湖长大的曲丽杰表示，她家鱼馆最有名气的是全鱼宴，草鱼用荷叶清蒸，鲤鱼适合浇汁，黑鱼可以炝拌，胖头鱼酱炖最入味……“很多看冬捕的游客，在我家吃过饭，加了我的微信，就在网上订购我家的‘全鱼宴’套餐。套餐包装里有我家自制的酱料，普通人用了它也能做出好吃的鱼。”
在距离查干湖渔场100多米处，老关东渔庄已经迎来了这个冬捕季一拨又一拨的游客。“随着新冠疫情防控政策优化调整，我们在去年12月中旬就开始接到游客的预订电话，冬捕节开幕以来经常客房爆满、餐桌等位。”渔庄负责人尚影说。
老关东渔庄是查干湖渔村最早的农家乐之一。尚影说，这里有热炕，可保证游客住得舒服；有大厨，能够让游客吃得满足。这些年，老关东渔庄逐步扩大经营规模，见证了查干湖冬捕节影响力与吸引力的不断增强。
赏渔猎文化
除了看捕鱼、购鲜鱼、品鱼宴，游客在冬季查干湖还能够体验渔猎文化和冰雪乐趣。
在查干湖引松渠入湖口的河道上，十几个冰钓帐篷有序分布。这些帐篷里有已经打好孔的冰钓洞口，还摆放好了专用采暖炉、防寒垫等。来自松原市的钓友刘鹏正在帐篷里煮面，并注意观察着钓竿的反应。
刘鹏是自带装备来的，他花了200元钱购买入场券，准备了一些食物和矿泉水，晚上在这个帐篷里过一夜，“夜间帐篷里有亮光，容易吸引鱼过来透气，很有可能就上钩了”。
不仅仅是冬钓，本届查干湖冬捕节在两个月的时间里将为游客提供冰上龙舟赛、冰上越野滑雪、冰雪冬令营、雪地足球等20项“冬捕+”系列活动。
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原标题：【当天查干湖景区游客超5万人次 旅游综合收入4632万元】 内容摘要：原标题：冰湖腾鱼见证渔猎文化传承 到查干湖看冬捕 数九寒冬，冬捕正忙。一年一度的查干湖冰雪渔猎文化旅游节在元旦前夕开幕，当天查干湖景区接待游客超5万人次，实现旅游综合收入 ... 文章网址：https://www.doukela.com/jc/197094.html； 免责声明：抖客网转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。 |
