来自卓创资讯分析认为：近几日产地鸡蛋价格明显上涨，此次蛋价上涨的主因是供应端货源紧张。另外，肉菜价格上涨也助推了鸡蛋需求。短期鸡蛋偏紧局面难有明显改善，“双11”、“双12”及元旦对市场有不同程度带动，四季度主产区鸡蛋均价有望冲击“5元”的高点。

　　近几日产地鸡蛋价格明显上涨，10月20 日主产区鸡蛋均价4.72元/斤，同比涨幅39.64％，较上旬4.06元/斤的低点上涨0.66元/斤。此次鸡蛋价格上涨的主要原因是供应端货源紧张，肉菜价格上涨也在一定程度上助推鸡蛋需求。

　　供应面来看，产地在产蛋鸡存栏量连月下滑，9月份全国在产蛋鸡存栏量为11.645亿只，环比跌幅0.98％，抖客网，同比跌幅8.59％。受饲料成本高以及养殖盈利不佳等因素影响，少数小规模养殖户退出蛋价养殖行业，部分小规模养殖户淘汰老鸡后补栏积极性不高，大多谨慎观望市场、择机补栏，9月份主产区平均空栏率11.95％，较去年同期增加5.3个百分点，空栏率较高。从库存来看，前期生产、流通环节积极出货，库存量均不大，目前生产、流通环节库存大多在0-1天，小部分2天左右。产地货源供应整体偏紧。