近期,BOE(京东方)工业互联网携手贵州数字酱酒(科技)集团有限公司与贵州九尊酒业有限公司签署酒业数字化建设战略合作协议。

贵州省九尊酒业有限公司(以下简称:九尊酒业)是一家集白酒生产、研发、销售为一体的综合性酿酒企业,拟投资20亿在贵州省投建占地600亩,年产基酒10000吨的酱酒酿造基地。酿造基地拟规划建筑面积80000平方米,制曲车间1栋,酿酒车间12栋,标准窖池600口,现代化灌装生产线2条,建成后生产线将具有日灌装酒100000瓶的生产能力。根据协议,项目启动建设后京东方工业互联网将为其规划整体建设方案蓝图,在酿造基地园区信息化、生产数字化等方面展开深度合作,赋能九尊酒业建设人机料法环互联互通的数字化酿造基地。BOE(京东方)工业互联网西南区域中心总经理杨凯表示,此次与九尊酒业的战略合作,京东方工业互联网将充分发挥自身园区信息化建设优势及高水平的酒业数字化赋能能力,全力以赴为九尊酒业酱酒酿造基地进行信息化、数字化赋能,助力九尊酒业达成产能目标。

在园区信息化方面,BOE(京东方)工业互联网基于对内10年服务经验,赋能京东方多个生产基地的园区信息化建设,具备成熟可靠、安全稳定的建设经验,将助力九尊酒业酱酒酿造基地从弱电、综合布线、网络、通讯、安防等全方位的信息化建设,联动酿造基地内的人员、车辆、能效、设备、环境等,助力九尊酒业酱酒酿造基地实现集中监控,统一管理,安全生产。

在生产数字化方面,BOE(京东方)工业互联网将运用自主研发的酒业传感器和信息化系统,打破传统酒企面临的工艺数据无法采集的痛点,赋能九尊酒业酱酒酿造基地建设集生产全过程数据采集、数据智能分析、AI自主学习为一体的生产信息化系统。

智能曲房

BOE(京东方)工业互联网智能曲房植入了自研的多合一气体传感器、曲心温度传感器,不仅可以实时监测曲房环境温湿度和CO2/O2等气体含量,而且还可以远程进行开窗、加湿等操作,并自动收集过程数据及经验,结合算法自动模拟更优工艺路线,赋能酒企提升曲药质量。

酿造传感器&数字化生产管理系统

BOE(京东方)工业互联网自研传感器系统,将可实现润粮、上甑、摘酒、摊凉、堆积发酵、窖池发酵全生产流程进行实时数据采集。基于白酒生产管理系统,结合大数据、人工智能技术、算力系统等进行数据分析,并通过看板展示实时状态,实现过程可视及有效控制。同时白酒生产管理系统自动积累分析的数据,将经验知识沉淀为企业的数据资产,最终可实现“AI酿造师傅“指导生产。

此次战略合作,奠定了BOE(京东方)工业互联网与九尊酒业的深度合作基础,BOE(京东方)工业互联网将利用自身技术优势,帮助九尊酒业建设数字化酿造基地,助力九尊酒业实现提质增产,降本增效,高质量达成产能目标。

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BOE(京东方)工业互联网基于京东方近20年数字化建设经验为基础,以及“平台化、场景化、智能化、服务化”的理念,对内持续为集团数字化变革赋能,对外引领产业转型与创新。

北京中祥英科技有限公司作为京东方的全资子公司,承接BOE(京东方)工业互联网内外部业务,总部位于北京,并在各地设立研发中心及分支机构。结合人工智能、大数据等新一代信息技术,发展了“1+3+N”的业务架构。