年底双节将至，又到了一年一度的囤货大战。汤圆作为中国历史悠久的传统美食，成了不少居民囤货清单中的必备之物。值得注意的是，目前占据汤圆市场C位的并不是常见的白糯米汤圆，而是被称为 “黄胖子”的大黄米汤圆，这种变化引发民众关注和热议。

相较于白糯米汤圆，大黄米汤圆顾名思义外观是黄色，其面皮中添加了粗粮大黄米，即五谷杂粮中的黍，它含有人体所需的多种氨基酸，营养价值很高，口感上更为软糯，而且有独特的黄米香；市面上大多数大黄米的包装均以“黄米黄”为主，澄黄圆润可掬的形象迎合了民众对于杂粮健康与养生的观感，因此非常受欢迎。

大黄米汤圆快速崛起，占据市场C位

事实上，从上世纪90年代开始，就有许多中小企业试水大黄米汤圆，但一直不温不火。直到近些年来，随着人们对于健康养生的关注，有着粗粮概念的大黄米汤圆有了新的发展土壤，加上头部各大品牌纷纷推出各自的大黄米汤圆产品，这才将该汤圆品类推向了一个全新的高度。

同时，由于大多数品牌最初的试水渠道多选在线上，大黄米汤圆顺理成章成了“网红”产品。经由各大品牌全国性销售网络的加持，很快就引燃了大黄米汤圆线上线下的销售浪潮。

例如在2021年元宵节期间，大黄米汤圆在淘宝和京东的销量均排名第一。在线下，经由思念大黄米汤圆在全国各大商超开展了一波强势推广，从包装到物料均使用黄色系，终端陈列非常吸睛，刮起一阵“黄色风暴”。

到了2022年，思念大黄米汤圆更是全面攻占线下渠道，市民常逛的永辉超市、华润万家、大润发等，均能见到这款汤圆出现在非常醒目的位置，引来不少消费者围观购买。2022年元宵节时，无论是线下商超还是线上生鲜超市，各渠道C位都被大黄米汤圆给占据了，甚至一度卖断货。

在新风潮下，大黄米汤圆很快就成长为冻品行业的明星大单品。有业内人士介绍，如今大黄米汤圆的市占率高达4.4%，作为汤圆新的细分品类，增长迅猛，且潜力极大。其中，思念大黄米汤圆尤为受欢迎，凭借遥遥领先的市占率，稳居品类第一，尤其是454g经典系列销额突破“亿元大单品”，并持续快速成长，继续引领汤圆行业健康发展。

切中品类升级痛点，思念下足功夫俘获消费者

真实有效的市场调研以及精准敏锐的洞察，让思念食品关注到汤圆品类的不少痛点。据了解，不少消费者在食用汤圆后会打上“口感甜腻”、“不好消化”、“热量太高”、“不够健康”等标签，这也间接阻碍了汤圆品类的发展空间。

针对这些痛点，思念食品选择限定河北张家口当季优质大黄米作为原料，在行业内首创了大黄米蒸制入皮工艺，口感软糯，米香自然浓郁；同时，思念大黄米小汤圆面皮中还创新性加入了天然果蔬发酵粉，口感丰富的同时，更易消化。

与此同时，在颜值经济下，思念大黄米汤圆黄灿灿、圆嘟嘟的外形更易俘获大批年轻消费者的心。“从包装概念沟通到营销推广创新性推出‘黄色风暴’概念，形成独特的视觉符号，快速占领消费者心智。”思念大黄米汤圆相关负责人说道。

在口味的丰富性上，抖客网，思念大黄米汤圆除了常规的黑芝麻、花生口味外，还创新推出了符合健康趋势的低糖黑芝麻、红豆山药，以及年轻人喜爱的山楂、陈皮红豆等新颖口味，供有多元化需求的消费者自由选择。

“思念大黄米汤圆在全渠道发力的同时，将继续下沉渠道。公司会聚焦营销资源，加速市场渗透，引领行业持续健康发展。”该负责人表示，“未来，随着越来越多厂商加入进来，势必进一步扩大大黄米汤圆品类的规模。预估今年大黄米汤圆市场渗透率，至少是现有汤圆行业渗透率的三成。”