桃娘成“弃子”,巴奴退出“平价小火锅”赛道?
桃娘·下饭小火锅,这个奔跑3年仍未站上领奖台的“投资项目”,最终还是被巴奴“放弃”了。
根据国家企业信用信息公示系统显示,巴奴母公司及巴奴创始人杜中兵已退出桃娘股东行列。
从企查查信息来看,最近一年,巴奴及杜中兵曾多次“减持”桃娘,截至2024年3月8日,杜中兵持股超过80%的河南巴氏共创企业管理中心(有限合伙)、胜和(宿迁)管理咨询有限公司,从桃娘股东行列退出。同日,抖客网,杜中兵持股70.45%的宿迁齐力捧月企业管理中心(有限合伙)也退出桃娘。这三家公司,在退出桃娘股东行列前,合计占股约63.4%。
不仅如此,桃娘创始人也“中途退出”了。据企查查信息显示,2023年9月26日,桃娘法定代表人变更,创始人穆剑退出。
至此,杜中兵相关持股公司在桃娘已无股份。换言之,巴奴、杜中兵与桃娘已彻底无关。
与此同时,桃娘也正在“闭店”。原桃娘品牌加盟推广负责人向新京报确认,桃娘内部正在进行调整:关闭亏损门店,留下盈利门店。根据餐饮大数据一站查询平台餐里眼信息显示:截至2024年4月,桃娘全国门店总数为21家,分别位于北京、郑州、天津等地。但在这21家门店中,多家店铺正处于“暂停营业”或“歇业”状态。
对于桃娘,这个创立三年,因为“最大股东是巴奴”而引发大量行业关注的品牌,曾被外界认为是“巴奴探索平价小火锅的副牌”。但实际上,巴奴对桃娘更多是“资金支持”,参与投资孵化及指导,而非“开创副牌”。
此次“巴奴退股”,不免让人发问:“被巴奴放弃”的小火锅市场,真的要“凉”了吗?
小火锅不好做了?入局激增,野蛮生长,头部崭露,最佳红利期已悄然过去!
关于小火锅,或者具象到“下饭小火锅”这个品类,内参君曾多次分析,并进行赛道观察。
2023年,应该来说是小火锅“激增”的一年。一方面,很多新的品牌出现,特别是在下沉市场,打着“平价”旗号,席卷小城青年。如青岛的锅小友,济南杨桂桂,石家庄钱晓椒等;同时,还有一众人均在30-40元之间的“旋转火锅”、“地摊串串”等也分食市场,遍地开花。不管是哪种涮煮形式,本质上,他们都属于“平价火锅”的范畴;另一方面,不少头部品牌开始关注到这个品类,最典型的是南城香和海底捞。
这两个品牌入局,值得分析:南城香是“快餐坪效之王”,其看中了小火锅的高效特质;海底捞作为火锅一哥,把“下饭火锅菜”作为一个全新的副牌重磅推出,是因为“外卖业务已成为海底捞营收第二大业务”,要多元化发展外送业务,满足不同顾客的需求。这个品牌“瞄准一人食”,依托颐海蜀海供应链保障品质、赋能创新。
此外,还有一些打着擦边球的夫妻小档口,也入局了。后缀有“火锅”二字,人均客单价20元左右,锅具底部可以加热,以此来保持温度和“沸腾感”。说是火锅,其实重点是“下饭菜”,混迹在嘈杂的美食广场,并没有太多火锅的体验。
不夸张的说,小火锅经历了一个“野蛮生长”的阶段。
到了年中,全国出现了不少“无实体门店,以外卖档口为经营模式”的下饭小火锅品牌,如庆小年下饭小火锅、祥合福重庆小火锅等等。这些品牌以小店模型的加盟模式快速扩张,一时间又抢占了不少写字楼、美食广场的铺面。
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原标题:【巴奴没做成的生意,海底捞轻松拿捏】 内容摘要:桃娘成弃子,巴奴退出平价小火锅赛道? 桃娘下饭小火锅,这个奔跑3年仍未站上领奖台的投资项目,最终还是被巴奴放弃了。 根据国家企业信用信息公示系统显示,巴奴母公司及巴奴创始人 ... 文章网址:https://www.doukela.com/keji/273594.html; 免责声明:抖客网转载此文目的在于传递更多信息,不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考,不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。 |