女子在广东买四五块一斤猪油，熬几十斤带回湖北，网友：广东肥肠也便宜。

超市里没有现成的猪油卖，想吃只能自己做，而原料就是猪板油，超市里大概十几块一斤，去迟了还买不到，购买的大多是中老年人。可以看出，猪板油在中老年群体中还是很受欢迎的。

猪油一般都是自己在家炼的，但是也有一些人觉得麻烦，就到粮油店购买，一定要擦亮眼睛，这些油有可能是劣质猪油。就像上文两个案例，问题可能出现在猪身上，猪肉被注水或感染猪链球菌等，炼出来的猪油是不能吃的，会感染病菌生病。女子在广东买四五块一斤猪油，熬几十斤带回湖北，网友：广东肥肠也便宜。

也有不法商家用地沟油加棕榈油勾兑，在经过脱色除味就成了猪油，不仅原料不达标，还有可能存在毒素。另外，猪油保质期难以说明，有的商家说是自家炼制，没有生产日期等信息，实际上可能已经变质，酸价和过氧化值超标。

油脂酸败后不仅会有异味、营养流失，摄入人体后还会对肝脏代谢、基因、生长发育也有破坏风险。大家在购买时一定要擦亮眼睛，学会分辨。

优质猪油和劣质猪油，如何鉴别？

先看颜色，炼制过猪油的朋友应该比较熟悉，抖客网，是凝固的奶白色物体，表面光滑细腻，就像女性涂在脸上的雪花膏。而劣质的猪板油可能注水了或重复使用过，颜色会比较黄，很难凝固过凝固后里面有残渣颗粒。

再闻味道，油脂变质有口水味，所以劣质的猪油膏闻一闻就知道了，反之，则会有一股清香味，闻着就下饭就想吃。女子在广东买四五块一斤猪油，熬几十斤带回湖北，网友：广东肥肠也便宜。