2月4日，立春，2023年武胜大雅柑采摘文化节在武胜县胜利镇红树村春雅水果种植专业合作社举行。活动以技术交流、采摘能手大赛、果王评选等方式推介大雅柑，吸引260余名种植业主、包乡技术员、果商和游客参加，共庆丰收喜悦。

“武胜大雅柑，春天的味道。”这句耳熟能详的广告语，给予人们无尽想象的空间。如今，历经7年种植培育，武胜大雅柑已进入丰产期。在这一过程中，武胜大雅柑如何才走好品质化发展之路？记者对此进行了探访。

关键一

坚持生产流程标准化规模化

“立春日，采大雅”是今年武胜大雅柑采摘文化节主题。“既顺应农时，又与大雅柑最佳上市时间吻合。”武胜县晚熟柑桔产业协会秘书长舒龙说。

舒龙介绍，“武胜大雅柑”由中国农业科学院柑桔研究所（西南大学柑桔研究所）历经17年培育成功，是我国具有知识产权的“新一代”晚熟柑桔品种，不仅是春见（耙耙柑）“同母异父”的“兄弟”，更是春见的“升级版”。

武胜县是全国58个柑桔优势区域项目县之一。嘉陵江流经武胜117公里，因江水蒸腾作用形成的独特区域性小气候，孕育出具有“橙黄亮丽、果皮光滑、果型端庄、果大无核、皮薄多汁、果肉脆嫩、风味浓郁、富含大量维生素”等特殊地域品质的“武胜大雅柑”。

2016年，武胜将大雅柑列为县域农业主导产业发展，采取“龙头企业+基地+业主”的模式，共发展20万亩大雅柑种植基地。其中，以小业主、大园区、集中连片的方式，建成千亩产业园80个。

如何统一种植技术？在武胜县晚熟柑桔产业协会编印的技术汇编里，罗列出7章61节技术要点，涵盖了选种、繁育、果园管理、病虫害防治、品牌营销等。

“细节决定成败，落实最重要。”大雅柑包乡技术员周德富说，业主按照“深沟、作厢、高垄、大窝、大肥、大苗”十二字方针高标准建园，实行水肥一体化和病虫害绿色生态防控，掌握好施肥、修枝、梳果时机，品质基本都有保证。

受2022年极端高温天气影响，大雅柑果园不同程度遭受伏旱。但由于武胜精准研判，多措并举抗旱供水保苗木，最大限度减少“太阳果”“低品果”，保证果品的质量和产量。“预计今年精品果产量4万吨。目前已通过线上线下同步批发销售的方式，远销湖北、宁夏、新疆、北京、辽宁、黑龙江等地。”舒龙说。

“大雅柑的市场优势，抖客网，就在于‘晚’。”舒龙介绍，武胜具有土壤、湿度、光照等适宜大雅柑种植的优势，因此武胜大雅柑的品质在川渝两地处于领先地位。与此同时，武胜还完善柑桔品质、保鲜加工及冷链物流配套设施，建起3条柑桔初加工生产线。

“生产线对果品进行分拣、清洗、包装等初加工。”舒龙说，还带动片区果园产品筛选分级，并统一贴牌销售，在竞争激烈的高端柑桔市场中抢得先机。

关键二

采摘包装还需留意更多细节

果王争霸，无疑是今年武胜大雅柑采摘文化节的重头戏。

看品相、测糖度、尝味道……由13名专家、种植业主代表、果商代表组成的评委团，按照果实外观、大小、成色、口感、风味等对全县各地业主精选出的果子进行评判，得票最多的荣膺2023年“大雅柑果王”。

“这样的活动有利于提升大雅柑品牌形象。”新晋果王武胜强盛家庭农场业主刘凡平说，将继续努力提升水果品质，让更多的人吃上武胜大雅柑，尝到春天的味道。

从种出好果子，到消费者吃到好果子，采摘、包装、营销各环节都很重要。“品相决定了消费者‘眼缘’，这是容易被采摘工人忽略的细节。”武胜县晚熟柑桔产业协会理事长李陈国认为，挤压、把果皮刺破等，将导致果肉变形和口感下降，降低果品品质。

“第一剪从树上带叶剪下，第二剪齐果柄剪平，也就是我们俗称的‘平口’。”果商周朝友分享了如何减少采摘损耗经验以及装箱运输细节。

据悉，未来三年，武胜大雅柑将进入全盛丰产期，最高产量将达50万吨。“今年的采摘文化节，安排了种植、管护、采摘技术交流，就是希望通过这种形式，让业主种出更多‘春天的味道’。”李陈国说。

此外，在品牌营销上，“武胜大雅柑”于2020年4月获得了国家地理标志证明商标，其品牌logo微笑表情符号、广告语“春天的味道”已深入人心。如今，“中国大雅柑第一县”“中国大雅柑之乡”已逐渐成为武胜新名片。（武胜融媒 夏俊林）