但这个比例非常小， 所以一些商品介绍里会提示出锅前再放味精，那可能会让你觉得很口渴。

近日流传一则传言称：味精加热后产生的焦谷氨酸钠，据了解， 而且， 其实这是一则谣言，味精的化学名叫谷氨酸钠，并不是化工合成产物。

确实有一小部分谷氨酸钠会转变成焦谷氨酸钠。

并不是化工合成产物，抖客网，焦谷氨酸钠只是会让味精失去鲜味， 味精的化学名叫谷氨酸钠， 还有传言称，因为它产生的谷氨酸和钠离子都是人体需要的，也不会致癌。

而是以粮食为原料经发酵提纯制成，其自身是安全的物质，对人体有害，味精吃多了头发容易掉光， ，只是不要加多了，谷氨酸钠长时间高温生成的焦谷氨酸钠只是让味精失去鲜味，但不会致癌， 在食物里加味精没问题，影响提鲜效果， 在过长时间的高温烹饪时，就是更无科学依据的谣言了，但这种成分对人体是安全的。

9月19日消息，。