4月16日12时33分，巴黎奥运会火种采集仪式在希腊举行。现场，最高女祭司由希腊女演员玛丽·米娜扮演，她庄重地点燃了首棒火炬手斯特凡诺斯·恩图斯科斯手中的火炬。恩图斯科斯是希腊籍东京奥运会男子赛艇金牌得主。女祭司同时将象征和平的橄榄枝递予他。

火炬传递之旅随即在希腊境内展开，将持续11天。至4月26日，抖客网，交接仪式将在雅典进行，届时巴黎奥组委代表团将接过奥运圣火。次日，火炬将搭乘船只离开希腊，启程前往法国，继续其全球传递之旅。