进入五月下旬，生猪市场价格显著攀升，多地区猪价突破每公斤8元大关，平均价格升至15.77元/公斤，与月初相比，增长约1元，涨幅达6.34%。这一波上涨行情发生在五月初猪价因消费不振及大猪集中出栏而下滑的背景下，其背后的原因可归结为几个关键点：

当前市场上的生猪供应量较少，与去年同一时期对比，今年第一季度的生猪出栏量与猪肉产量均有所下滑，能繁母猪的数量更是持续减少长达九个月。小规模养殖户受到非洲猪瘟的严重影响，生产能力受损，而大型养猪企业虽有存栏，却因价格低迷不愿积极出售。

月初猪价的短暂下跌导致二育成本降低，促使专注于大肥猪和二次育肥的养殖户在出售后迅速补栏，增强了市场对二育的信心，间接减少了生猪的即时出栏量。

另外，每年五、六月期间，随着学生考试季的到来及冻肉库存减少，猪肉消费通常会逐步回暖。去年冬天居民储存的腊肉和冻肉不多，使得今年的消费复苏较以往更早开始。

受这些积极因素驱动，近期猪价急剧上升。例如，5月19日各地区的生猪价格均有提升：东北地区达到7.5-8.0元，华北区为7.6-8.0元，西南区在7.3-7.9元之间，华东区则涨至7.8-8.2元，华中区为7.5-8.1元，华南区价格区间为7.3-8.2元。玉米价格的显著下降也降低了养殖成本，部分大型养猪企业的成本已控制在7.5元左右，包括温氏、神农在内的集团成本已低于8元，意味着当前猪价下，抖客网，养猪场已能够实现盈利。