10月28日，商务部召开例行新闻发布会。

发布会上，记者提问，据商务部监测数据显示，近期食用农产品和生产资料价格均有所上涨，请问商务部如何评价这些上涨态势？在保供稳价方面，近期商务部采取了哪些措施？

商务部新闻发言人束珏婷28日说，商务部积极开展保供稳价工作，每日跟踪蔬菜、肉类、粮油等生活必需品市场运行情况，密切关注全国及疫情散发地区的市场供求、价格变化，在强化监测预警基础上，部署地方做好今冬明春生活必需品市场保供稳价，适时投放政府储备，督促商贸流通企业加强产销衔接，增加重点时段备货数量，及时解决可能出现的问题。

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“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受。

据央视财经27日报道，菜价连涨，很多人直呼“菜比肉贵”，比如菠菜，本轮上涨，它的涨幅在各地的市场中都是名列前茅，记者在广东、云南、浙江等地进行了报道。

在深圳的一些农贸市场，菠菜售价最高超过了20元一斤。多位经营蔬菜的商户告诉记者，从上周起，蔬菜价格便持续高涨。

广东深圳市某农贸市场蔬菜经营户：太贵了不敢收过来，收过来卖又卖不到价钱。

广东深圳市民：现在有些菜真的比肉还要贵了。

在云南昆明市江北农贸市场，各类蔬菜供应充足，不过商贩们标注出来的绿叶类蔬菜价格，基本上每公斤都比上个月上涨了3到8元，个别种类的蔬菜甚至价格翻了个倍。

云南昆明市江北农贸市场蔬菜经营户：菠菜光批发价都是十五六元，前一段时间才卖四元、五元，涨了好几倍。

云南昆明市民：大白菜都卖五元一公斤，几乎上涨了50%，涨得太多了。

随后，记者来到昆明的一家蔬菜批发市场，虽然还不到中午，但很多货车的菜已经卖空。批发商们说，现在蔬菜一进市场，就被冷库高价收购后销往省外。

记者了解到，近期蔬菜价格上涨的主要原因是不少地方降温快，导致部分蔬菜生长缓慢，同时受连续降雨影响，蔬菜产量下降。不过，随着天气转好，蔬菜运输恢复正常，菜价也将有所回落。

据中国证券报报道，“近期菜价上涨，多体现在绿叶和茄果类蔬菜上。”上海钢联农产品事业部蔬菜分析师张瑶向记者说。

从季节性因素来看，光大期货农产品研究员孔海兰向记者介绍：“正常情况下，10月是处于夏季蔬菜下市、秋冬菜尚未大量上市的青黄不接时期。”

此轮蔬菜涨价也与今年特殊的气候相关。张瑶表示，今年秋天连续降雨造成部分蔬菜产地受灾被淹，使蔬菜的根部、枝干部分受损，部分产区出现减产情况。加上10月份我国冷空气活动频繁，雨后迅速降温，减缓了蔬菜的生长进度，延迟了集中上市时间，尤其茄果类蔬菜出现了供应不足的情况。除了蔬菜供应因素之外，张瑶称，受天气以及汽柴油涨价影响，抖客网，蔬菜的储存成本以及运输成本也相应增加。

对于全国蔬菜价格普涨，中国蔬菜流通协会常务副会长、农业农村部（蔬菜）信息分析预警会商师陈明均表示，对于全国蔬菜价格普涨，陈明均解释说，“即便某地的蔬菜没有一丝一毫来自受灾省份，但现在蔬菜供应链是全国供应链，外地蔬菜价格上涨，本地经销商必然加大外销比例，本地蔬菜价格随之上涨。这是正常的市场经济现象。”

农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。

每日经济新闻综合央视新闻、中国证券报、商务部网站