近日美国农业部（USDA）发布的《中国核果年度报告》显示，2022/23季（2022年4月至2023年3月）中国樱桃产量预计将达65万吨，同期进口量预计将下降近6%至30万吨。本季樱桃消费量预计约为95万吨，比2021/22季增长3.5%。

　　国内樱桃种植情况

　　目前，山东、陕西和辽宁仍是中国三大樱桃主产区，以四川为首的西南省份形成了另一大樱桃产区。在最大的产区山东，由于樱桃在授粉期遭遇高温和干旱，预计产量减少了20%-30%。不过其他樱桃产区，特别是西南和西北省份产量的增长将抵消山东的减产。随着新种植的樱桃树开始结果，预计未来几年，包括温室在内的樱桃产量将继续增加。据种植者介绍，疫情持续对樱桃种植和生产几乎没有影响。但疫情造成的物流中断和飙升的燃油价格，推高了国际国内的运输成本。

　　据报道，樱桃是国内利润最高的水果，良好的市场回报促使许多省份的农民改种樱桃。目前，樱桃生产已扩展到内蒙古、宁夏、青海和新疆各省。由于政府禁止将粮田改为果园，传统樱桃生产省份（如山东和辽宁）的种植面积保持稳定，而西部的樱桃种植面积继续扩大，当地政府已将樱桃种植纳入欠发达县农民的扶贫计划。大多数种植者经营小型果园，但一些私营企业通过土地流转进入这一领域，通常投资温室樱桃生产，瞄准高端市场。

　　国内种植的樱桃几乎都属于甜樱桃家族，多为早熟和中熟品种，如美早（Beauty Early）、红灯（Red Lantern）、布鲁克斯（Brooks）、萨米脱（Summit）、俄罗斯8号（Russia 8）、先锋（Van）、黑珍珠（Black Pearl,）、桑提娜（Santina）和雷尼尔（Rainier），以及晚熟的拉宾斯（Lapins）等品种。樱桃主要在5月初至7月末进行采收，而温室樱桃将产季从2月延长到了7月下旬。大规模的樱桃品种更迭尚未出现，但部分种植者正在逐渐用俄罗斯8号、布鲁克斯和科迪亚（Kordia）取代红灯等传统品种。

　　2022/23产季，国产樱桃产量预计为65万吨，比上一季增长8%，品质普遍良好。但山东樱桃受异常天气影响，个头较小，味道偏酸。国产樱桃的品质（尤其是个头和外观）在过去十年中有了显着提升，不过春霜和夏雨仍然对北方樱桃的生产和品质构成潜在威胁。对贸易商而言，从小型果园采购与收集品种和品质趋于一致的樱桃仍具挑战。由于缺乏预冷和冷藏运输，国产樱桃的保质期通常比进口樱桃短得多。

　　中国樱桃进口情况

　　中国的樱桃进口量预计将在2022/23季下降近6%至30万吨。贸易商在整个冷链运输环节中面临更高的运输成本、更多检查和消杀程序，以及新冠病毒相关的检测。樱桃是一种高价值且易腐的水果，任何延误都会严重影响进口樱桃的品质。作为中国最大的樱桃供应国，智利表示将投资开发新市场，且预计产量将将出现下降。第二大供应国美国出口到中国的樱桃总量预计也将下降，原因是大幅减产、与新冠疫情相关的物流问题以及报复性关税。从2020年3月2日起，美国樱桃税率重回25%，与中国有自贸协定的智利、澳大利亚、新西兰为零关税，加拿大等其余国家关税为10%。

　　由于质量问题，来自北半球其他供应国（如乌兹别克斯坦和加拿大）的樱桃进口量相对持平。土耳其是北半球的主要樱桃供应国之一，由于之前在土耳其出口的樱桃中检测到检疫性有害生物，中国海关总署于2020年8月暂停从土耳其进口樱桃，目前该禁令仍然有效。

　　樱桃进口高峰出现在1-2月的中国春节前后，当时国内樱桃供应有限，南半球产季正值高峰。第二个高峰出现在国产樱桃季结束后的7月和8月，美国、加拿大和乌兹别克斯坦等北半球国家的产量达到峰值。大多数智利樱桃通过海运抵达中国，而其他国家尤其是美国、新西兰和澳大利亚则使用空运。全球主要港口的拥堵和集装箱短缺严重影响了供应链。据报道，一些大型中国进口商在2022年初租船进口了4000吨智利水果，包括蓝莓、樱桃、油桃、葡萄和李子，以确保供应。美国西北部的樱桃出口同样面临港口拥堵，超过80%的美国西北樱桃在2021采收季通过包机和航空货运抵达中国。

　　中国消费者对进口樱桃的品牌认知度很低，但会根据原产国进行区分。美国樱桃在中国鲜果行业和消费者中享有盛誉，智利则每年投资数百万美元在中国推广智利车厘子。通过各种线上线下活动，中国一线城市的很多消费者对智利车厘子基于大小的分级标准有了初步了解，并在挑选进口樱桃时会使用这些信息。一些贸易商推测，更好地了解美国的分级系统将有助于消费者选择高品质樱桃。上一季，智利贸易协会开始在二、三线城市进行营销，在昆明和南昌的批发市场开展营销活动。

　　樱桃市场分析

　　中国消费者偏爱深红色、甜度高的大樱桃。樱桃作为一种高价值水果，中国国内供给仍不能满足需求，抖客网，预计消费量将继续上升，尤其在东部和南部较发达城市。2022/23季中国樱桃消费量预计约为95万吨，比上一季的91.8万吨增长3.5%。上海是樱桃主要的消费和分销中心，上海上半年的封城以及新冠疫情造成的国内物流中断，严重影响了长三角地区的樱桃消费。

　　2022/23季樱桃价格普遍较前一季上涨，主要由于第一大产地山东的供应减少。根据中国果品流通协会数据，6月国内美早樱桃收购价比去年同期平均上涨30%。山东一位种植者指出，化肥价格比上年上涨30%，劳动力价格上涨20%，这些都推动了生产价格上涨，而同期平均批发价仅上涨17%。与此同时，温室樱桃的价格依然坚挺。业内报道称，2月大连温室樱桃的收购价达到了600元/公斤，但交易量非常小。