食品伙伴网讯 开学第一天，为保障师生用餐安全，及时消除食品安全隐患，北京市门头沟区市场监管局加大监管力度，抖客网，组织开展秋季开学前后校园内及校园周边食品安全风险隐患排查工作，进一步落实学校食堂、学生餐配送企业和校园周边食品经营单位食品安全主体责任，切实保障校园食品安全。

　　一是落实主体责任，全面自查自纠。要求学生餐配送企业、学校食堂和校园周边餐饮单位要切实履行食品安全和疫情防控主体责任，督促学校全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，建立并严格落实校长（园长）陪餐制度及各项食品安全管理制度，按照《餐饮服务操作规范》开展自查，及时纠正消除自查中发现的食品安全和疫情防控风险隐患。

　　二是强化监督检查，排查安全隐患。全方位排查并掌握辖区集体用餐配送单位、学生及托幼食堂数量、供餐形式、供餐人数、联系人情况以及校园周边200米范围内餐饮单位情况等信息；对学校食堂、学生餐配送单位和学校周边食品经营者开展全覆盖监督检查，重点检查食材采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节，严密防范食品安全风险，加强校园周边200米范围内的餐饮店监管，依法从严从快查处违法行为。

　　三是强化宣传教育，推进社会共治。通过监督检查、点对点约谈、上门宣传等多种形式，持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式，切实提升校园食品安全智慧化监管水平；进一步加强学校食堂和学生餐配送企业餐食浪费宣传管理，做到按需取餐、勤拿少取，引导学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。

　　下一步，区局将继续加强监督检查力度，做到不留死角盲区，有效防范化解秋季校园食品安全风险隐患，努力为广大师生构筑坚实、稳固的校园食品安全防线。