百色市市监局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品等26类食品共557批次样品，抽样检验项目合格样品517批次，不合格样品40批次。具体情况为：所有抽样样品遵循随机抽样原则，抽检省级转移（区抽）饼干样品2批次，合格2批次；餐饮食品样品22批次，合格样品3批次，不合格样品19批次；茶叶及相关制品样品9批次，合格样品9批次；炒货食品及坚果制品样品13批次，合格样品13批次；淀粉及淀粉制品样品4批次，合格样品4批次；豆制品样品12批次，合格样品12批次；方便食品样品1批次，合格样品1批次；蜂产品样品1批次，合格样品1批次；糕点样品108批次，合格样品108批次；罐头样品1批次，合格样品1批次；酒类样品20批次，合格样品20批次；冷冻饮品样品3批次，合格样品1批次，不合格样品2批次；粮食加工品样品9批次，合格样品9批次；肉制品样品11批次，合格样品9批次，不合格样品2批次；乳制品样品21批次，合格样品21批次；食糖样品2批次，合格样品2批次；食用农产品样品176批次，合格样品160批次，不合格样品16批次；食用油、油脂及其制品样品3批次，合格样品2批次，不合格样品1批次；蔬菜制品样品70批次，合格样品70批次；薯类和膨化食品样品7批次，合格7批次；水果制品样品8批次，合格样品8批次；速冻食品样品3批次，合格样品3批次；糖果制品样品10批次，合格样品10批次；调味品样品7批次，合格样品7批次；饮料样品31批次，合格样品31批次；婴幼儿配方食品样品3批次，合格样品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

　　一、不合格样品情况

　　（一）田阳县琴丝面包店生产过程中使用日期为2022年8月1日的煎炸过程用油，样品编号为SC22451000635000940，酸价（KOH）检验结果为6mg/g，标准规定为≤5mg/g，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（二）百色市右江区鼎宏鸭爪加工坊生产销售日期为2022年8月16日的泡鸭爪，样品编号为SC22451002635139343，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验结果为0.626g/kg，标准规定为≤0.075g/kg；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验结果为0.892g/kg，标准规定为≤0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验结果为10.1，标准规定为≤1，检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。

　　（三）百色市右江区鼎宏鸭爪加工坊生产销售日期为2022年8月16日的泡鸭翅，样品编号为SC22451002635139344，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验结果为0.594g/kg，标准规定为≤0.075g/kg；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验结果为0.743g/kg，标准规定为≤0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验结果为9.4，标准规定为≤1，检验机构为广电计量检测（南宁）有限公司。

　　（四）广西田东凯源食品有限公司销售生产日期为2022年9月13日的绿豆沙冰（雪泥），样品编号为SC22451022620254136，菌落总数检验结果为1.5×105，1.7×105，1.6×105，1.9×105，1.5×105CFU/g，标准规定为n＝5，c＝2，m＝2.5×104，M＝105CFU/g；大肠菌群检验结果为1.4×103，1.4×103，1.2×103，1.3×103，1.4×103CFU/g，标准规定为n＝5，c＝2，m＝10，M＝102CFU/g，检验机构为广西壮族自治区产品质量检验研究院。

　　（五）广西田东凯源食品有限公司销售生产日期为2022年9月12日的绿豆沙冰（雪泥），样品编号为SC22451022620254137，菌落总数检验结果为2.7×104，3.9×104，5.3×104，2.3×104，2.6×104CFU/g，标准规定为n＝5，c＝2，m＝2.5×104，M＝105CFU/g；大肠菌群检验结果为7.0×102，1.2×103，1.4×103，8.1×102，9.7×102CFU/g，标准规定为n＝5，c＝2，m＝10，M＝102CFU/g，检验机构为广西壮族自治区产品质量检验研究院。

　　（六）百色市右江区粤味丰烧卤店自行消毒餐具（粉碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000749，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（七）百色市右江区粤味丰烧卤店自行消毒餐具（汤碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000750，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（八）百色市右江区姚云芝粉店自行消毒餐具（汤碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000751，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（九）百色市右江区姚云芝粉店自行消毒餐具（汤勺，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000752，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（十）百色市右江区金妹石磨肠粉店自行消毒餐具（汤碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000753，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（十一）百色市右江区源锅锅砂锅粉自行消毒餐具（汤碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000755，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（十二）百色市右江区源锅锅砂锅粉自行消毒餐具（汤勺，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000756，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（十三）百色市右江区潘家大碗粉店自行消毒餐具（粉碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000757，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检验结果为0.083mg/100cm?，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（十四）平果市南雲人家小吃店自行消毒餐具（小瓷碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000029，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（十五）田阳县好香锅快餐店自行消毒餐具（碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000355，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（十六）田阳县好香锅快餐店自行消毒餐具（勺子，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000356，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。

　　（十七）百色市田阳区金大鸭粉店自行消毒餐具（小碗，抽样时间：2022年7月7日），样品编号为SC22451000635000364，大肠菌群检验结果为检出，标准规定为不得检出，检验机构为百色市食品药品检验所。