北京市东城区市场监管局开展流通领域即食鲜切水果专项检查

  夏季天气炎热,即食鲜切水果的食品安全问题受广泛关注,为加强对即食鲜切水果监管,北京市东城区市场监管局从四个方面对商超、便利店、水果店销售的即食鲜切水果开展专项检查。

 

  一是查资质。经营鲜切水果的商户是否取得相应许可范围,严禁超许可证载明的许可事项从事食品经营活动;二是查人员。检查从事即食鲜切水果制作的人员是否取得健康证明,要求从业人员操作前规范清洗、消毒手部,操作时佩戴口罩;三是查设施。检查用于即食鲜切水果制作的设备、工具、容器是否专用,并定期消毒;四是查过程。要求即食鲜切水果,应当天制作,当天销售,不得重复利用,贮存温度全程不得高于5℃。

 

  截至目前,共检查商户97户次,出动执法人员178人次。下一步,东城区市场监管局将持续加大对大型商超、生鲜水果店中鲜切水果的检查力度,努力为广大市民营造安全、放心的购物环境。

原标题:【北京市东城区市场监管局开展流通领域即食鲜切水果专项检查
内容摘要:夏季天气炎热,即食鲜切水果的食品安全问题受广泛关注,为加强对即食鲜切水果监管,北京市东城区市场监管局从四个方面对商超、便利店、水果店销售的即食鲜切水果开展专项检查。 一 ...
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