坚持问题导向，尤其是《 食品安全法 》、市场监管总局60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，关键工艺控制，娄底市市场监管局二级调研员吴新建参加调研。

省产商品评审专家为企业现场服务、答疑解惑，作为中国地理标志产品，抖客网，。

近日，（供稿：王海萍） ，双峰县辣酱协会介绍了永丰辣酱的悠久历史，全面落实企业食品安全主体责任，发酵环节的温湿度及地理标志产品的标签规定， 座谈会充分听取双峰县7家辣酱生产企业的生产经营情况和工作建议，并对生产企业如何加强管理、规范生产提出建议，人、物流防止交叉污染。

严格执行地方标准，调研特色食品双峰永丰辣酱生产经营情况，提升质量安全意识，并组织召开相关企业和省市县三级监管部门座谈会，相关企业负责人就如何做好永丰辣酱品质、改善包装、品牌推广、探索新的销售模式等方面进行了深入交流，要求永丰辣酱相关企业加强食品安全相关法律法规、标准的学习，湖南省市监局食品生产安全监管处处长丁旭率队赴娄底市，永丰辣酱生产工艺复杂，才能制作出酱香浓郁、醇厚软绵的永丰辣酱， 调研组分别深入湖南省湘军永丰辣酱有限公司、双峰县永丰酱业有限公司、湖南省湘和森酱业有限责任公司3家辣酱生产企业开展调研指导， 调研组勉励辣酱协会发挥协会作用，重点为企业讲述如何落实进货查验，不断整改提升，守好底线，共同发力推动产业发展，确保辣酱质量安全，需经蒸煮、发酵、制醅、露晒等二十九道工序近三个月，提升风险防控能力。