2024年春节即将到来，广大消费者即将开启购物、聚会、出游的“度假模式”，食品消费随之增多，为保障节日期间饮食安全，百色市食品安全委员会办公室作如下消费提醒。

　　选购食品要细心

　　在采购食品和原料时，应选择具有有效合法资质的超市、商场或经营者，购买时请主动索取并留存消费凭证。应谨慎网购散装或自制食品等来源信息不明确的食品。选购预包装食品时，要注意查看其包装上的标签标识，勿购买“三无”食品和过期食品，选购现场加工售卖的食品应即买即食。不选购外包装有破损、超过保质期及不符合保存条件的食品。

　　家庭聚餐要用心

　　购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。食品应当烧熟煮透，食品中心温度应在70℃以上。四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒。从冰箱中取出的冷冻食品，烹饪前应彻底解冻。生熟食品要分开存放，防止交叉污染。餐后剩余熟肉制品，要及时放入冰箱冷藏，再次食用时要加热至70℃以上，感官发现异常应立即停止进食。

　　外出就餐和节日订餐要留心

　　外出聚餐和节日订餐时应选择持有有效期内《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》、就餐环境及管理较好的餐馆就餐，尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐。外出就餐时注意做好个人防护，勤洗手、勤消毒。倡导文明用餐，使用公勺公筷。倡导节约用餐，反对食品浪费。

　　网络订餐要当心

　　网上订餐时要仔细查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单。尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间。收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，抖客网，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。在订餐时应该保留好相关的订单和支付凭证等证据，以便在出现问题时能够维护自己的权益。

　　春节期间，消费者在饮食消费过程中，若出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据。如发生消费纠纷或发现违法违规经营食品和不执行明码标价、哄抬价格等违法行为，请及时拨打12345或12315投诉曝光热线。