印发方案明职责

　　市市场监管局联合市教育局、卫生健康委、公安局等印发《梧州市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，召开全市校园食品安全排查整治专项行动动员部署会，抖客网，坚决贯彻落实“四个最严”要求，切实增强校园食品安全治理的责任感和使命感，把排查整治专项行动作为重要的政治任务抓实抓细，抓出成效。

　　落细落实抓监管

　　市场监管部门严格按照《食品经营许可及备案审查细则》，落实学校食堂、承包经营学校食堂等许可准入管理，建立承包经营企业食品安全信用档案。严格按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）、《餐饮服务食品安全操作规范》和风险等级评定情况，结合开学季学校食品安全专项行动等整治活动，对学校食堂、学校食堂承包经营企业、学校集体用餐配送单位等加大监督检查和抽检监测力度。重点检查防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻、清洗消毒等设备设施是否齐备并能有效运作，库房、操作间、分餐间等关键场所环境是否卫生，从业人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样、剩余食品处置等环节制度是否落实。发现风险隐患及时督促整改到位。

　　交叉检查促整改

　　抓住学校放假前时间节点，组织开展全市7个县（市、区）校园食品安全交叉检查，重点对许可证情况、主体责任落实情况、包保督导情况、有害生物防治情况、原材采购、食品储存、加工制作等环节进行检查，并通过“互联网+明厨亮灶”等方式和手段，提高排查精准度，针对发现的问题和隐患，工作人员指导学校立即整改，对并整改问题开展“回头看”检查。

　　截至目前，市市场监管局共组织专题培训班4个（次），培训校园餐饮从业人员、食品安全总监、食品安全员共1055人次；出动执法人员960人次，对学校食堂开展监督检查501家次，督促487家学校签署食品安全公开承诺书并公示，共有577家学校已开展大消杀、除“四害”行动。