1月13日，克明食品（002661）高开高走涨7.3%，报12元，总市值40.55亿。公司预计2022年度实现归属于上市公司股东的净利润1.40亿元-1.80亿元，同比增长107.51%—166.79%；扣除非经常性损益后的净利润为1.10亿元-1.50亿元，同比增长421.76%—611.49%。

　　与此同时，今年贵州茅台（600519）上新的兔茅被称为“流氓兔”，因为兔茅上市不到一个星期，价格已经从最高价6000元降到了3000多元，但依然比市场价2499元的价格高了一大截。

　　茅台酒渐渐卖不动了，而“面条茅”却能在并不景气的2022年收获佳绩，其中透露着怎样的投资逻辑？本文将详细解析。

　　克明食品如何做到业绩爆发的？

　　根据通告内容，克明食品在2022年不断优化自身的产品结构以及适当的提价策略，使得公司业绩同比大幅增长。

　　克明食品的业绩压力来自原材料成本不断上涨。在2022年半年报中，克明食品直言不讳地表示，存在成本上升的风险。受多种因素的影响，原材料价格可能会上涨，从而给公司带来成本压力，从而直接影响公司的盈利能力。

　　为此，克明食品公司将旗下产品的价格调高。克明食品称，2021年11月，由于面粉、包材、运输等成本持续上涨，各系列产品价格上调。克明食品于2022年7月再次发布通告称，由于小麦价格上涨，经营成本上升，公司产品销售价格上调，平均涨幅约5%。

　　近年来，公司以高性价比产品为核心，结构升级较慢；2021 年下半年起，管理层及时调整经营策略，坚持以高毛利产品为主，高性价比产品为辅，明确“聚焦高端产品，重回高端定位”，重点聚焦高毛利面条产品，并大力发展毛利率较高的方便食品业务，综合毛利率有所改善。

　　面条是属于人们衣食住行最基本的必选消费之一，因此在龙头企业提价后相关销量并不会大减，并且还可以进一步提升市占率份额。根据中金公司（601995）的研究判断，2022年必选消费需求有望实现温和复苏，行业在低基数下呈现基本面改善态势，且在通胀背景下具备定价权的龙头公司有望通过提价对冲成本压力，实现份额加速提升，看好板块表现得相对改善。

　　当茅台卖不动时，投资者是否应关注必选消费？

　　2022年表现最好的互联网平台莫过于拼多多，过去一年股价涨幅高达39.88%。疫情三年后，人们的可支配收入大概率是下降趋势，但人们还是有消费需求的，纷纷选择了低价、实惠的 APP。拼多多的股价表现，也反映出了大部分的消费需求已经出现了降级的趋势。至于何时能恢复，取决于2023年经济能否回暖。

　　此次生肖茅台酒卖不动抑或是可选消费弱复苏的信号。茅台等白酒品牌绞尽脑汁打造文创酒，其根本原因在于消化产能的增长。去年，贵州茅台曾宣布在未来2年内投资155.16亿元，以扩大产能。数据显示，2021年茅台基酒产量为5.765吨，系列酒基酒产量为2.82万吨，较五年前增长46.7%，系列酒基酒产量增长36.9%。

　　如何消化这些增长的产量，一直是每个白酒品牌面临的难题，生肖类文创酒无疑是最重要的选择。但最后市场不买账，大家看重的还是里面的酒水，外包装不是重点。这些年随着生肖酒的投放量越来越大，资金已经疲倦了。

　　在如今复苏程度未知，人们对于未来收入是否能继续增长保持怀疑的背景下，有韧性的刚需必选消费大概率是目前权益市场最佳的“盾牌”。

　　11月至12月政策优化催化复苏预期，但普涨之后实际需求改善尚需时日，因此大众消费品偏必选逐步进入震荡阶段。预期短期市场对旺季需求修复预期差，后期随着实际情况进一步反馈，焦点逐渐转移到业绩兑现上，短期看必选报表韧劲较优。不过，考虑到防疫和经济政策逐步落实，成本也有所下降，全年外部环境的可见度较去年有所提高，复苏主线有望加快，推动板块阶梯式上行。

　　华创证券认为大众消费品应短期优选低估值，全年布局高成长。当前板块复苏预期已体现充分，而实际业绩仍待兑现，短期建议优选低估值龙头，包括旺季备货积极、成本预期回落的安琪酵母（600298），和有望率先受益下沉市场礼赠改善的伊利股份（600887）。

　　全年维度看，高成长及疫后修复弹性仍为主线，一是全面推荐高端化逻辑扎实、旺季现饮有望催化的啤酒板块，建议关注青岛啤酒（600600）(A+H)、华润啤酒(H 股)，加大关注改革加速的燕京啤酒（000729），推荐重庆啤酒（600132）；二是软饮料及餐饮供应链龙头二季度起有望迎来加速改善，首推东鹏特饮、立高食品（300973）、绝味食品（603517），抖客网，关注调味品板块海天味业（603288）和中炬高新（600872）。此外，港股低估值消费标的具备双击潜力，关注中国飞鹤、周黑鸭。