● 原先“大胃王”很多，主播将所有菜品摆在桌子上，恨不得垒成小山，一顿狼吞虎咽。现在官方明令禁止铺张浪费，“大胃王”们纷纷改行探店，一个接一个上了一桌子菜，实际上很多主播根本没吃几口，浪费现象依然大量存在

　　● 加了泥巴的酱爆龙虾，用酱油煮的火鸡面，将辣椒面、酱油、醋和草莓混在一起的“水果色拉”……一些主播“别出心裁”，他们选择自己烹饪，却把心思放在荒诞怪异的烹饪方式上，不管菜品味道如何、能不能吃，只要足够博人眼球获得流量就达到了目的

　　● 吃播造成食物浪费，违反了民法典和反食品浪费法。短视频平台应当对涉及吃播类的节目进行适当审查，通过人工巡查或技术过滤等方式，及时发现浪费食物的行为，并对相关视频制作者进行整改提醒，明显违法的，下架处理

　　编者按

　　近日，国家发展改革委会同有关部门研究起草了《关于防止和减少餐饮浪费的通告(征求意见稿)》，从八个方面提出一系列举措推进反餐饮浪费工作落实落细，包括严格明码标价、推行明白标量、减少宴会餐饮浪费、完善用餐评价体系等，引发社会广泛关注。

　　公开资料显示，我国餐饮行业食品浪费情况严重，仅城市餐饮每年食物浪费就达170亿公斤至180亿公斤，这还不包括居民家庭饮食中的食物浪费。宴会结束后大量剩菜被倒掉、线上点餐货不对板直接扔掉、主播为获得流量制作“黑暗料理”糟蹋食物……各种浪费现象层出不穷。

　　仓廪实，天下安。在《中华人民共和国反食品浪费法》施行2周年之际，法治经纬版开设“依法整治餐饮浪费”专栏，推出系列侦查报道，揭露舌尖上的浪费，以期推动形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。敬请关注。

　　□ 本报记者韩丹东

　　□ 本报实习生 王意天

　　“大家还想看我放多少包酱料？尽管提，不论放多少包，我都全部吃掉。”近日，某短视频平台上一位女主播为了给火鸡面带货，在一次性泡了5块面饼后，又“失控”般地不停往里面加酱料包。平常一整袋就让人难以忍受的辣味酱料，该主播连续加了30袋，后又加了一大勺辣椒油和6个煎蛋。

　　“这一般人可是吃不下，更何况你还要吃5份的量。我觉得你不行。”视频中一位男主播挑衅道。

　　“你就看我能不能把它都‘造’了！”女主播大喊道。但到了真“吃”的环节，女主播仅吃了2个煎蛋和几口面，视频就匆匆结束了。

　　评论中，有网友质疑：本来1包酱料就够辣的面条，她放那么多包，不可能吃得下去，抖客网，岂不是把食物都浪费了？！

　　类似的直播或短视频，目前在视频平台上并不少见。《法治日报》记者近日观看30多场相关直播、200多条短视频后发现，此类视频大多以异常夸张的方式吸引网友点击进入并持续观看，但往往在直播结束时会剩下满桌菜品，许多菜品甚至几乎没动，有些只被吃了一口。还有一些主播“别出心裁”，他们选择自己烹饪，却把心思放在荒诞怪异的烹饪方式上，不管菜品味道如何、能不能吃，只要足够博人眼球获得流量就达到了目的。

　　吃播视频中存在多少浪费现象，又该如何规范这一问题？记者对此进行了侦查采访。

　　吃播探店浪费严重

　　一桌子菜没吃几口

　　记者在多个短视频平台发现，有不少主播为了引流，美其名曰“探店”。这些视频中，主播享用着满桌美食，看着不但色香味俱全，而且菜量十分可观。不少用户在评论区留言“这么多菜吃得完吗？”“菜量这么大我也想去尝尝。”

　　“张喜喜”是一位探店博主。在她发布的视频中，经常可以看到她前往重油重口味的餐厅探店。

　　一期视频中，她探店一家冒菜馆，一旁的老板明确说他们家的辣椒非常辣，且多次劝阻主播往菜里添加辣椒。她却充耳不闻，对老板说自己吃辣很厉害，要吃最辣的。

　　在选购了大量食品后，一盆红彤彤的冒菜端了上来，上面覆盖着一层厚厚的辣椒油和辣椒面儿，根本看不见下面的菜。吃饭时，主播的手上一直端着一碗米饭。每次食用冒菜时，主播都会先将冒菜夹到碗里的米饭上“过油”，然后才会放进嘴里。

　　在视频结束时，米饭上呈现出一层厚厚的油状物，颜色已变成红色。直到最后，主播也没怎么动这碗米饭。

　　网友们看到这段视频后纷纷提出质疑，认为主播用米饭吸辣椒油，又不吃米饭，菜还剩了很多，完全是在浪费粮食。“不能吃辣，咱就实事求是，为什么还要装能吃辣？”“你看看那碗米饭吧，上面红彤彤的，都是油，还变颜色了。这样的米饭你吃得下去吗？”

　　吃播浪费粮食的现象早已屡见不鲜。早前，主播“孙狗子和刘老虎”误发了一段无剪辑吃播视频：吃油条只嚼不咽，嚼完吐到碗里。该行为一度引发网友热议。

　　许多“大胃王”主播之前都采用反复“吐”和“吃”的办法，将一大桌食物消灭，然后剪切掉“吐”的部分，最终剪辑成一篇“大胃王”的吃播视频。

　　吃播博主“安子”向记者透露，主播除了依靠剪辑之外，还要掌握咀嚼技巧。他拿起一枚鸡蛋演示，只见他将鸡蛋直接塞入口中，不停咀嚼，一副享受美食的样子，十几秒后他的喉咙处吞咽了一下，接着拿起另一枚鸡蛋塞入嘴里，看似大快朵颐。

　　“你觉得我咽下去了吗？”安子张开嘴，记者以为咽下去的鸡蛋，却藏在他舌头下面。安子说，这样的吃播技巧需要长时间练习，不然容易呕吐，配合后期剪辑，一桌子菜很快就能被一扫而空。

　　“安子”将吃播技巧制作成视频上传到短视频平台，很快就收获了上万点赞量。评论区有观众留言“原来吃播是这样的”“假吃不也是浪费食物吗？”

　　有业内人士告诉记者，原先“大胃王”很多，主播将所有菜品摆在桌子上，恨不得垒成小山，一顿狼吞虎咽。现在官方明令禁止铺张浪费，“大胃王”们纷纷改行探店，一个接一个上了一桌子菜，实际上很多主播根本没吃几口，浪费现象依然大量存在。

　　来自天津的张明(化名)是一名餐饮运营人员，接待过多次主播探店。他告诉记者，探店达人来店里吃东西是为了拍视频，不是真为了吃，每次拍完视频，往往菜早就凉透了，倒掉很常见。

　　对此，湖南长沙的孙先生深有同感。孙先生是一位在第三方平台上好评如潮的饭店老板，他的饭店常有探店主播到访，有时是团队，有时是个人，几乎所有主播都会将菜单中的大多数菜点一遍，等到上齐后开始品尝。

　　“主播测评，一样菜也就吃一两口，最后打包带走的很少，经常浪费一桌子菜。”孙先生颇为心痛地说，“为了宣传推广，大主播来探店，我们都是免单的”。

　　一位叫“肉肉”的网友发文吐槽说，自己在一家餐厅吃饭，隔壁桌是一个探店团队，打光、摄影机等设备一应俱全。上菜期间闪光灯一直没有停过，主播对菜品逐一点评，象征性地动动筷子。直到团队走后她才发现，一桌烤肉和小菜基本没动，全部浪费掉了。

　　说到浪费问题，探店博主“月”则有自己的“苦衷”。她告诉记者，自己每天被安排探店五六家，每家都要测评特色菜或套餐，往往是一个人面对一大桌菜，“时间特别紧张，还要赶下一家，而且自己饭量有限，真吃不下那么多，有时候吃多了半夜起床呕吐。”

　　“有些店家也不让主播将食物打包带走，理由是这些食物是店家免费提供的。”被问到为什么不打包食物时，“月”这样回答。