不久前,由新华社民族品牌工程办公室联合瞭望智库在京举办的“首届民族品牌高质量发展论坛暨燕窝行业系统性创新案例研讨会”上,小仙炖作为中式滋补新一代创新代表,通过在品类、工艺、服务等生产流程上的系统化创新表现,以及对燕窝行业做出的突出贡献,被授予“新华社民族品牌工程系统性创新案例示范企业”,获得行业各界高度肯定。

　　7年间,小仙炖通过品类创新、模式创新、供应链创新以及科研创新,在传统燕窝滋补产品的基础上,革新升级,发展出一套创新的完整的燕窝滋补解决方案,并通过引进C2M创新模式,大大拉近了消费者与燕窝滋补的距离。

　　创立之初,小仙炖通过市场深度调研,发现用户在食用燕窝的时候,存在很高的消费门槛,一是原料难鉴别,二是不知如何炖,三是不懂如何吃,四是没有时间坚持。而即食燕窝虽然很方便,但保质期长,不能满足消费者对于新鲜的需求。在洞察消费者吃燕窝存在的痛点后,2014年小仙炖创新了鲜炖燕窝这一品类,让有滋补需求的人群更便捷地享受到新鲜、营养又好吃的燕窝。

　　为了让这碗燕窝新鲜、营养又好吃,创始人林小仙消耗了3300瓶燕窝,尝试了218种温度和炖煮时长的组合,创新研发了专利水雾炖煮工艺,模拟手工炖煮的方式,把配料只含燕窝、冰糖和水的鲜炖燕窝,先投料再封盖炖煮,固形物含量≥90%。360°旋转180次,燕窝和水充分融合,成就了一碗口感Q弹爽滑的鲜炖燕窝。

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　　此外,小仙炖还率先创新引入C2M模式,省去中间商环节,用户下单,需求直达工厂生产线通过小仙炖的后台系统,把复杂的月套餐、年套餐订单按照用户配送需求拆分成周订单、变成每日的生产任务,新鲜炖煮后每周冷鲜配送给用户。让消费者能够最快速体验到新鲜。

　　2019年,小仙炖在行业内率先建成获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的工厂,这家工厂的建立标志着鲜炖燕窝从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来,拥有了独立的生产标准。目前,该工厂已获得十大认证,包括:ISO9001、溯源认证、GMP、HACCP、ISO22000和FSSC22000、SQF、SGS鲜炖燕窝供应链全程监控认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证。

　　2021年,小仙炖联合中国产学研合作促进会、中国标准化研究院等权威机构,率先在行业内发布全产业链生产过程管理规范《鲜炖燕窝良好生产规范》标准,填补了行业中对生产过程标准化管理的空白。随后,小仙炖联合中国食品工业协会、中国标准化研究院等权威机构、高校、上下游合作伙伴及行业头部企业,起草发布了《鲜炖燕窝质量要求》。两个标准形成标准闭环,进一步撬动行业标准化建设和高质量发展。

　　作为鲜炖燕窝头部品牌,小仙炖始终秉承着“让滋补更简单,传承中国千年滋补文化”的使命,为消费者奉上一碗新鲜营养的燕窝,同时积极推动行业高质量发展。小仙炖希望通过创新品类、工艺、服务,让人们看到不一样的中式滋补文化,让中式滋补文化绽放出更加绚丽的光彩。