又一家火锅店要上市了！

　　近日，据港交所披露，粤式火锅连锁餐厅捞王向港交所主板提交上市申请，计划募资2亿美元。若成功上市，捞王将成为继海底捞、呷哺呷哺后第三家火锅上市品牌。

　　捞王属于捞王（上海）餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2009年，2010年在上海开设第一家门店，抖客网，公司注册于2015年，创始人之一、董事长为李裕成。与川渝火锅的爆辣红汤不同，捞王为粤式火锅，以煲汤、菌汤、海鲜等“清新养生”风格为主。

　　根据弗若斯特沙利文的报告，按2020年收入计算，捞王是中国排名第一的粤式火锅餐厅，占有1.7%的市场份额；并在整个中国火锅餐厅市场中排名第四。

　　截至目前，捞王在中国内地的25个城市开设了135家餐厅，在台北开设了1家，所有餐厅均为直营。

　　对比来看，截至2021年上半年，海底捞全球门店数达到1597家，中国内地有1491家；呷浦呷浦集团旗下共有1077家呷哺呷哺门店和149家湊湊门店。捞王的门店规模与凑凑接近。

　　业绩方面，今年上半年，海底捞、呷哺呷哺和捞王营收分别为200.94亿元、30.47亿元、6.467亿元，同期三者的净利润分别为9652万元、-4992万元、2145万元。

　　和君咨询连锁经营专家文志宏告诉时间财经，捞王的知名度，相对呷哺呷哺、海底捞而言不是很高，它选择上市有扩大品牌影响力的考虑。尤其是近几年创业板实行注册制以来，中国餐饮企业已经开始进入到一个资本竞争时代，捞王也是不进则退，它选择港股，可能是因为港股上市更加快捷。

　　人均消费超海底捞

　　捞王目前经营捞王、锅季和捞王心灵肚鸡汤三个品牌，其中旗舰品牌捞王锅物料理以粤式火锅为主，适合家庭、朋友和同事等聚餐场景，捞王锅物料理业务板块是公司主要收入来源。锅季属于套餐和快餐品牌，聚焦一人食的消费场景。捞王心灵肚鸡汤，一家为少人聚餐提供快捷便利的用餐体验的快速休闲餐厅，代表我们在零售业务方面对满足年轻顾客个性化需求的探索。

　　捞王认为，多元化品牌策略对公司的持续成功至关重要。

　　根据弗若斯特沙利文预测，粤式火锅餐厅将是火锅餐厅市场中发展最快的品类，中国所有粤式火锅餐厅自2020年至2025年的复合年增长率为15.3%，增速超过其他类型火锅餐厅。预计到2025年，粤式火锅餐厅的市场规模将从630亿元上升到1285亿元，占中国整体火锅餐饮市场的15.1%。

　　作为粤式火锅领头羊，捞王的店面数从2018年的75家增至2021年6月的130家，2018年至2020年每年净增店面18家、18家、32家、今年净开5家。

　　招股书显示，捞王IPO募集所得资金净额将主要用于为建设2号中央工厂提供资金；在全国乃至全球开设新餐厅，2021年、2022年、2023年、2024年分别计划开设约32、49、75和103家餐厅，主要在新一线城市、二线城市与其他城市。

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