随着疫情常态化和竞争的日益加剧，加速了餐饮业进入“存量时代”，也促使餐饮企业的经营者开始转变思维，积极探索更为精细化的运营方式。在此背景下，众多餐企纷纷入局各显神通，引发了一场私域运营热潮。这也成为时下餐饮行业争相押宝的一张新“王牌”。

今年以来，在各地疫情冲击线下餐饮的浪潮下，国际快餐连锁品牌西少爷也开始积极发力私域运营，并取得了不错的成绩。

深耕内容种草 西少爷私域运营有一套

据了解，西少爷目前门店已覆盖北京、天津、郑州、西安、石家庄、青岛、海口以及海外加拿大等地，并持续拓展中国市场以及海外市场，其消费者主要为中高收入的年轻一代群体，规模庞大，且消费能力和意愿都非常可观。

如何将这部分消费者快速导入并留在西少爷的私域流量池成了关键。对此，西少爷在今年年初就从全球门店中筛选出部分门店进行试点，以门店为触点，通过企业微信与微信互通的能力将用户连接起来。

在具体的运营上，西少爷并没有照搬不少同行一味拉人，建群，发广告的做法，而是利用企业微信“福利小西”一对一添加后通过朋友圈和对话触达。“我们更看中私域的长期价值，沉淀可持续运营的用户，所以我们会不断借助这个平台，做更多创新型的内容，打入消费者更多的生活场景。现在我们私域发出的每一篇朋友圈，都有不少用户点赞互动。”西少爷相关负责人表示。

如近期西少爷就通过“福利小西”发起了“挑战西少爷七天不重样”，还经常有“小西晚餐分享”等等，瞄准打工人天天不知道吃什么的痛点，每天分享一组西少爷的产品组合，并且有福利券附赠，就吸引了不少用户。

不止于增加销量 私域运营撬动更深层经营布局

现代营销学之父菲利普·科特勒曾说过，“争取一个新消费者的成本是留住一个老消费者的5倍，一个老消费者贡献的利润是新消费者的16倍。”通过私域流量的有效运营，能为企业获得更高的利润。

如数据显示，在重点发力私域运营下，肯德基来自会员的线上订单几乎和线下堂食持平；瑞幸今年Q2的月平均交易客户显著提升，抖客网，达到2070万，同比增长近70%。对于西少爷而言，尽管发力私域运营较晚，但更具创新性，从“福利小西”每天持续的发券、分享来看，其引流的效率和促进销售的效果可见一斑。

不过私域运营绝不仅仅只是疫情之下的增收利器，也不是单纯的卖货渠道和工具，其对企业的好处不仅于此。当通过私域拉近了用户与品牌的距离后，企业后续的经营和业务布局或许都迎来优化乃至重构的可能。

这对于身处餐饮领域的西少爷而言更是如此。“依托私域更有深度更有温度的连接，可以更为精准地收集用户的反馈和建议，让他们参与进产品反馈中来，以此驱动产品的升级迭代。”

目前，西少爷如今的私域精细化运营看起来很别具一格，相信对其自身业绩的增长及品牌价值提升都会有所裨益。从整个餐饮行业而言，数字化转型已是大势所趋，私域流量运营必不可少。谁在其中占得先机深耕积累，谁就能在激烈的市场竞争中脱颖而出！