近日，贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同公布“2022贵州民营企业100强”榜单。该榜单以2021年度企业营业收入为基准，其中，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（下称“老干妈”）以42.01亿元的营收额，位列第11位。

　　而在“2021贵州民营企业100强”榜单中，老干妈以54.03亿元的营收位列第6位。以此计算，老干妈2021年的营收比2020年减少约12亿元，同比下滑约22.25%。

　　根据历年来公布的数据，2016-2018年，老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元和43.28亿元。

　　老干妈于1997年由陶华碧创立，从偏安贵州一隅的40人小厂发展为如今的辣酱帝国，承载了一代人的记忆。

　　但老干妈还是那个老干妈，辣酱市场却早已开始迭代升级。

　　根据《辣酱产品蓝皮书》显示，从2010年到2019年，抖客网，中国辣酱产量增长了80%。另据智研咨询网公布的报告称，到2020年我国辣酱市场约有400亿规模，年增速在7%。

　　在仅400亿的市场规模下，老干妈在辣酱市场的份额仅占20.5%，其余八成辣酱企业的市占率均不足10%，中商产业研究院给出这样一组数据。