随着人们收入水平提升和饮食结构改善，肉蛋奶消费需求不断增长，大家不仅要吃饱，还要吃得更营养。牛肉的消费量占我国日常肉类消费量比重不断提高，而自产供给却呈现短缺，依赖进口。鹏都农牧(002505)把握牛肉供需缺口，布局肉牛养殖全产业链，同时尤其注重活牛育种意欲能培育自己的肉牛种群，打造肉牛养殖的“中国芯”。

　　我国畜牧养殖规模巨大，但肉牛养殖行业由农户小规模养殖占主导，专业化程度及出肉量水平都较低。数据显示，2019年，养殖规模在10头以下的散户数量占比高于50%，100头以上规模的养殖户占比不到20%，行业集中度较低。在国内自产的牛肉中，个体户生产占到87.2%的比重，仅有12.8%的自产牛肉来自于中国养殖企业。而国内自产牛肉占国内牛肉总消费量的74.1%，也就是说肉牛养殖企业为中国牛肉消费市场仅贡献了9.5%的牛肉，未来专业化、规模化生产经营企业的增长空间很大。

　　相对生猪养殖而言，肉牛养殖所需的集约化程度要更高，土地资源和种植水平等要求也更高，而目前肉牛养殖普遍存在养殖肉牛产品较为单一、养殖环境落后、缺乏安全卫生疾病控制意识、缺乏专业的养殖人才等问题。国内规模化肉牛养殖上市公司鹏都农牧(002505)总裁沈伟平表示，“中国牛肉产业有五缺一愁：缺人才、缺技术、缺标准、缺品牌、缺资金，愁的是销售。所以龙头企业要起带头作用。”国内肉牛养殖目前看来仍是一片蓝海，规模企业少，养殖企业在不强的竞争中容易快速发展起来。如上述提及的鹏都农牧，其在2017年切入进入牛肉产业并快速布局，并快速成长为国内少有的肉牛全产业链发展的企业，目前正快马加鞭推进相关布局。

　　要发展规模养殖，必需构建完善的产业链，如鹏都农牧推行了“养殖规模化+相关产业链一体化”，一是养殖环节，包括种源、能繁母牛、育肥牛。相关产业链配套服务包括相关的屠宰场、TMR饲料、有机肥等。其产业链一体化布局解决了肉牛养殖规模化发展的很多制约因素，如饲料成本，这是整个养殖产业的主要支出。据介绍，鹏都农牧有一个五年的“1555发展规划：打造一个龙头、构筑五个中心、建设五大基地、推动五个深度融合”，其在云南整个全产业链布局，从饲料种植、加工到养殖到屠宰加工，养殖涉及农业，屠宰涉及工业，销售涉及商业，农工商一体化，整个发展按照5年规划布局，境内境外联动，把能繁母牛、育肥牛、银行、合作社全部链接起来，形成了一体化产业链系统。目前，其相关规划布局也逐步落地。2020年8月，鹏都农牧的控股股东鹏欣集团与云南政府签订打造千亿级的肉牛产业的大项目。此外，鹏都农业还投资缅甸跨境肉牛产业，打通国外活牛进口产业链，同时在瑞丽建设的50万头产能的屠宰加工厂已投产

　　发展规模养殖，重点还是要在国内解决能繁母牛问题。目前国家已将种源上升到国家战略，鹏都农牧通过引进优质能繁母牛，对肉牛品种进行改良，在进口种源的基础上培育形成自己的肉牛种群，打造肉牛养殖的“中国芯”。沈伟平表示，抖客网，“现在国家能繁母牛缺口2800万头，我们5年时间内总计从国外引种120万头能繁，今年是10万头，明年23万头，基本按照这个速度上升，可能明年会增加，到2025年达到230万头的能繁母牛。”据了解，鹏都农牧目前引种顺利，并且引种适应性好，未来大规模出栏，将有巨大的成长空间。西南证券研报分析认为，鹏都农牧引进优质种牛，肉牛业务板块前景光明。

　　2020年我国牛肉消费25.9%市场需求仍依赖于进口，“活牛进口+本地育肥+生鲜牛肉销售”的模式未来空间非常大，鹏都农牧拥有云南缅甸进口牛肉的唯一性牌照优势也将直接受益。

　　业内人士认为，建设现代畜牧业，要在前伸后延、流通加工、社会化服务等方面综合发力，鼓励企业向养殖、种植、加工纵深发展，打造全产业链。企业除了将发展重心聚焦在“种植、养殖、加工”一体化的全产业链扩张外，同时也要聚焦于疫病防疫、食品安全、环境约束与物流升级等领域。近年来，我国在标准化规模养殖、育种、疾病防控等方面出台了多项鼓励政策，以更好地保障民生需求，畜牧养殖企业也将受益国家的长效性政策支持。国泰君安研报分析认为，农业供给侧红利遇政策东风，成长有望按下加速键，助力形成“优质供给”的各产业链环节、主体将充分受益。