这几年，数字化成为餐饮行业的一大趋势。但是，到底有多少餐饮老板懂得数字化呢？数字化是否等同于信息化？红餐网专栏作者蒋毅认为，很多餐饮老板将数字化和信息化混为一谈，是一个很大的误区。

　　前几天，看到一篇讲数字化的文章，把数字化和信息化混为一谈。这两天，连续见了好几个行业前辈，在谈到数字化时，抖客网，也是把数字化与信息化混在一起。

　　基于这两个原因，我决定写一篇关于数字化和信息化差别的文章，尽管我在年初的餐饮日历里分享过这个话题，但半年过去了，仍然有必要再详细说明一次！

　　数字化和信息化在餐饮行业的现状

　　目前，餐饮行业的大多数餐饮中小商家，既不明白数字化，也不明白信息化！原因是他们没有在这方面花过大钱，也没有在这两个方面吃过亏。

　　但行业中的头部，以及中腰部商家，虽然不太清楚数字化，但比较了解信息化，原因是他们在这上面，已经投入了很多时间，精力和钱财，或者说，在里面已经吃了很多亏！

　　这恰好是问题的根源所在——因为在信息化上投入过很多时间，经历和钱财，所以会出现两个结果：没有达到效果的人，会很受伤，并理所当然地认为信息化虽好，可无法在自己企业落地，因此连带对数字化也不会再轻易相信和投入。

　　而达到效果的人，则会非常自信，会理所当然的地认为自家在这方面已经做得非常好，认为自家企业不需要数字化，甚至，会不屑于数字化！究其根本，就是因为他们把信息化和数字化混为一谈，混淆了两者之间的差别，只是现在很多餐饮企业还没意识到这个问题，也没人敢告诉他们真相！

　　数字化和信息化到底有何不同

　　那么，数字化和信息化二者的区别在哪里呢？

　　所谓信息化：是指通过计算机建立信息收集系统，将传统业务中的流程和数据通过信息系统来处理，然后结合信息处理结果，通过将计算机技术应用于个别资源或流程，来达到提升内部效率的效果。

　　所谓数字化：是指基于企业信息化建设中，所使用的技术支持和能力，让内外所有资源和全业务流程，都与技术产生真正的交互，并对内外数据的交互做分析和处理，进而改变传统的商业运作模式。

　　通过上述概念，我们可以明显地发现：信息化和数字化既有共性，又有很大的差异。

　　首先，看共性。大家都是基于计算机技术，去建立系统来收集、分析和处理数据。因此，两者不是非此即彼的对立关系。

　　其次，看彼此的差异。信息化和数字化主要有在应用范围、链接、数据价值、思维角度以及战略层面上的五大差异！

　　下面，我来详细说一下这五大差异。

　　数字化与信息化的五大差异

　　第一个差异是应用范围。

　　信息化主要是应用于单部门（比如财务软件，主要解决财务部门的问题；供应链系统，主要解决供应链部门的问题；前台POS主要解决收银部门的问题）；数字化则是要应用到全业务链条的所有部门，破除部门墙，数据墙。

　　这方面记一点：信息化可以多软件并存，数字化必须一体化解决方案！

　　第二个差异是链接问题。

　　信息化主要解决内部信息和数据的呈现，几乎不涉及到与外部客户的链接；数字化则主要是通过链接外部客户，实现内外数据打通，最终借外部客户信息和数据，来倒逼内部信息和数据互通。

共2页 [1] [2] 下一页 

8个月撒400亿，资本只要数据和故事，给餐饮人剩下啥？

北京餐饮“重构”进行时：一批沉浸式体验餐厅正在爆发

北京海淀公示餐饮门店处罚情况：胖哥俩肉蟹煲、杨国福多门店被罚

餐饮产品营销怎么“玩”？有四个关键和八大方式

餐饮巨头集体盯上酒馆生意