近几年，厨电行业呈现出多元化的发展态势，衍生出洗碗机、集成灶、蒸烤箱等新兴厨电品类，与此同时，各厨电企业也在健康化、智能化、套系化、集成化等细分方向上相继布局，旨在更好地迎合不同消费人群的使用需求。

　　在近期结束的2021中国厨电行业高峰论坛上，万家乐荣获“2021中国厨电行业吸油烟机先锋品牌”、“2021中国厨电行业吸油烟机优选产品”、“2021中国厨电行业杰出渠道表现产品”共三项大奖。作为一家有着近40年发展历史的企业，万家乐也在顺应行业发展大潮流，不断调整产品研发和营销等方面的思路，以便能够对消费者的产品需求做出更快速的反应。活动现场，万家乐相关负责人接受了中国家电网记者的采访，详细介绍了今年公司在厨电板块布局上的一些变化。

　　厨电发展空间巨大，万家乐提出四大战略布局思路

　　随着国家经济发展、人民生活水平的提高，更多消费者的居住环境特别是厨房空间得到有效改善，为厨电发展提供了巨大的市场空间。GfK中怡康数据显示，2021年上半年传统品类油烟机、燃气灶的零售额为197亿、121亿元，对比2020上半年同比增长23%、20%，对比2019年上半年，油烟机持平，燃气灶同比微增2%。新兴品类洗碗机、嵌入式一体机、集成灶的零售额为52亿元、24亿元、97亿元，对比2020年上半年同比增长33%、65%、67%，对比2019年上半年，分别同比增长59%、144%、58%。

　　值得注意的是，烟机和微波炉是厨电当中发展比较充分的两个品类，但与冰箱、洗衣机相比，它们无论在产能还是在销售量来看仍有不小的差距，而像洗碗机、蒸烤箱等新兴品类的普及水平更低，考虑到厨电产品具备非常多的品类，市场潜力巨大，这些实际上也是厨电企业发展的机会。

　　相较于去年，今年上半年万家乐在厨电板块上取得了不错的销售成绩，但目前疫情对厨电行业的影响是持续的，需要品牌持续发力，才能确保在市场中长期保持竞争力。考虑到目前面临的市场情况，万家乐相关负责人表示，公司已梳理出了针对厨电发展的四个战略布局思路——一是继续重视用户需求研究，加强产品研发创新;二是深耕渠道，拓宽新零售销售模式;三是打造场景化，满足不同消费群体的不同场景需求;四是探索三、四级市场，挖掘乡镇用户的产品需求。

　　产品技术不断升级，围绕四个细分方向持续发力

　　中国家用电器协会制定的十四五科技发展指南提出：厨房大家电的技术研发方向，是要满足消费者对厨房电器趣味化、品质化的功能及情感需求，实现高效、清洁、健康、静音、集成、智能和更好的消费体验，要紧紧抓住消费痛点、以技术手段实现突破，而这些也是万家乐在厨电产品的研发上始终坚持的准则。据了解，目前万家乐在厨电健康化、智能化、套系化、集成化四个细分的发展方向上均有对应的布局。

　　受到疫情的影响，人们对于自身健康的关注更为强烈，催生出“下厨热”、“健康热”需求，各种让烹饪更方便的智能厨电以及能制作花样美食的小厨电、带有除菌消毒功能的健康厨电成为消费者追捧的热门产品。

　　智能化也成为厨电行业发展的另一个方向，很多厨电企业都会考虑将智能化功能加入到自家厨电新品中。万家乐相关负责人认为，厨电产品的智能化趋势应继续贴近用户需求，不为智能而智能，而是要紧紧围绕用户厨房生活的基本需求，更好地解决厨房烹饪场景中的痛点。

　　对此，万家乐围绕健康化、人性化、智能化等持续发力，在持续创新的基础上推出更符合中国家庭需求的厨电产品，抖客网，为用户构建健康、轻松的厨房生活。2018年，万家乐就推出了MATE7自动烹饪系统，让烹饪小白也可以自己动手做饭，产品还搭载多道健康菜谱，通过烟灶锅互联技术与精准温度传感技术，实现了根据智能健康菜谱自动调节烟机风量和灶具火力的“智联饪”功能，为用户带来全新的健康智能化烹饪体验。2021年，万家乐又推出了变频爆炒风系列产品，用户可以手势控制开关机、风量，从手忙脚乱的操作中解放出来，同时产品的直流变频技术，还能确保即便用户身处不同楼层，产品仍能保持吸力恒定，满足了用户对完美烹饪体验的构想。

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　　随着国内消费者的经济收入水平提高，对产品审美的需求进一步放大，对厨房电器与厨房场景完美融合、多件套系化外观的需求被激发。针对这一消费趋势，万家乐在2020年推出了烟灶热套系产品“万象套系”，兼顾外观和实用性。以烟机为例，其面板化直为曲，刻画双弧风道的同时，还能实现强效拢烟，可满足用户追求美学与实用性的心理。

　　此外，近几年厨电集成化发展也成为厨电企业聚焦的一个重要方向，其中最具代表性的集成灶甚至被业内人士认为市场规模有望达到300亿元。万家乐相关负责人表示，厨电集成化的普及源于用户对于生活环境要求的提高，不再仅仅希望产品能提升烹饪体验、烹饪成果，更赋予了用户追求、践行绿色环保生活方式的价值。

　　万家乐相关负责人认为，从上半年情况看，厨电行业产品健康化、智能化、套系化的格局已形成，除了企业对产品发展的洞悉之外，用户也逐渐形成崭新的厨房家电消费理念，从烹饪方式到使用场景，产品智能化、健康化的需求越显迫切，更多的套系化产品落地，也进一步证实消费者的需求变化。“今后‘定制化’、‘集成化’的厨电产品将更能满足用户对理想厨房的追求，在追逐技术进步的同时不忘初心，带给用户费者最佳的下厨体验，这也是我们所希冀的。”