气泡美式之后，饮品又卷出新创意：气泡纯茶。

　　最近，茶颜悦色用高山乌龙、高山茉莉绿茶、岩韵乌龙作为茶底做出了3款“玻璃气泡茶”，点燃了消费者好奇心。

　　更早做气泡纯茶的重庆本土品牌码头茶肆，也有6款气泡纯茶产品，是店内“销量担当”，占总盈利额的50%。

　　在全国持续高温的今夏，气泡纯茶是不是一个做爆款的好思路？

　　气泡美式火爆之后，茶颜悦色上新3款“气泡纯茶”

　　茶在口腔里“爆炸”是种什么感觉？ 

　　最近，茶颜悦色上新了玻璃气泡茶系列，分别是高山乌龙茶底的 筝筝气 ，高山茉莉绿茶茶底+微量酒精的 少年气 ，岩韵乌龙茶底气泡茶 烟火气 。 

　　每款都是8.9元/瓶，是茶颜悦色有史以来价钱最低的一款饮品，消费者直呼“划算”。 

　　与以往气泡产品包装不同，这次气泡茶装在瓶颈细长、瓶口窄小的啤酒瓶中，易拉罐拉环扣封口，用来减少颠簸过程中带来的风味损失。 

　　同时， 在拉开瓶盖的一瞬间，还能听到一声“呲——啵er”，喝啤酒的氛围感拉满。

　　翻了翻市面上的气泡茶产品，发现气泡纯茶，更早是重庆本土茶饮品牌“码头茶肆”在做，原本叫“棒棒茶”，现在更名为“降燥气泡茶”。 

　　码头茶肆有包括 观音瞧瞧、窨川茉莉气泡茶、雪见栀子气泡茶、落日云阳气泡茶 等6款气泡纯茶，不含酒精，都是用调配好的茶底现“打气”，再用啤酒瓶灌装，售价14元~18元不等。 

　　其中， 观音瞧瞧 是码头茶肆气泡茶中的招牌款，选用福建安溪铁观音原叶茶作为茶底，呈现出鲜茶的清爽和浓郁的兰花香气。 

　　打入气泡后喝下去，茶香伴随着气泡在口腔中“炸开”，有淡淡啤酒味，柔和又刺激。 

　　我注意到，码头茶肆的每款气泡茶都标注 “啤酒风味” ，但是实际却是不含酒精的产品。 

　　码头茶肆品牌负责人树猫告诉我， 啤酒风味主要来源于，合适比例下原叶茶、CO2、糖之间的调配反应。

　　带有啤酒风味的气泡纯茶，很受当地年轻人欢迎，小红书上有人分享自己3天喝了11瓶气泡茶的经历，还有人感叹，离开了重庆依然想念码头茶肆的那口气泡茶。 

　　气泡纯茶，到底有什么魅力？ 

　　有品牌一半盈利来自气泡茶，今年为什么能翻红？

　　目前，码头茶肆有一半的盈利都来自气泡茶，其中招牌“观音瞧瞧”一款就占25%。 

　　把纯茶做出“啤气”，这两者之间的冲突，也碰撞出了出圈新潜质： 

　　1、“以茶代酒”，不喝酒人群的福音

　　小红书上，不少网友都觉得码头茶肆的几款气泡纯茶有一些“啤酒风味”，同时，不论在瓶身的设计还是开口方式也都和啤酒别无二致。 

　　这个产品，满足了酒精过敏、聚餐开车人群，抖客网，想在烧烤摊、火锅店里“吹瓶子”的愿望。 

　　社交平台上，有人分享在码头茶肆门店看到的一幕：一位爸爸带着差不多只有5岁的小朋友，坐在吧台上分享一大瓶气泡茶，他感叹“是男人之间的时光了。” 

　　气泡茶的出现，让无法喝酒人群，可以坐在一起放肆喝一回。

　　啤酒风味的气泡茶，既能避开酒精，又能让人们享受一杯冰啤酒带来的肆意与畅快。 

　　2、都在关注佐餐场景，气泡茶是个机会

　　今年以来，茶饮、咖啡品牌都在做一件事：开发饮品佐餐场景。 

　　比如，喜茶与费大厨联名推出的解辣杨梅；挪瓦咖啡与成都包子品牌李与白联名，带来咖啡+包子的中式新早餐CP；CoCo都可“嗨啤系列”特别适合聚餐、宵夜场景。 

　　树猫告诉我，重庆天气燥热、饮食辛辣，而气泡茶的定位为“降燥”，是对佐餐场景的突破。 

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