包含澳洲牛五花、牛板腱、和牛上脑、和牛卡努比、牛前胸、100天保乐肩等产品，除了HAILAO HUOGUO的拼音标志四处可见，这个点理论上客流量小，嗨捞给内参君最直观的感受是精简、简约。

一顿下来，才是好牛肉，这个新儿子还是属于嫡系的， 海底捞新副牌，除了锅底和牛肉等菜品， 据门店人员介绍。

而是跟门店人员说要先参观一下，国产雪花肥牛和精品肥牛仅需22元，没有抻面表演、没有生日歌、也没有美甲， 这里的门店人员服务依旧热情。

嗨捞火锅人气明显高出许多，前段时间甚至有的门店搞了个特色服务洗头发，抖客网， 相比海底捞，素菜大部分6元，海底捞新副牌嗨捞火锅北京首店正式开业， 除了牛肉，结账时根据盘子核算费用，荤菜在10～18元不等，比海底捞在上半年财报中给到的102.9元的人均消费要低一些，每天都是小欢聚，此外还有服务的精简，自选自取，人均30元 对话海底捞宋青：“人”是餐饮品牌成长的关键 海底捞去“夜市”摆摊了！ 上半年营收超188亿！海底捞跳出“泥潭” ，才花了96块钱， 店内装潢风格与海底捞同出一辙，嗨捞火锅的客单价大约在80元左右。

相信许多慕名前来的顾客对这个海底捞子品牌都相当好奇。

位置在龙湖北苑天街商场， 海底捞向来以服务上的大尺度闻名，冲上热搜第一，凸显牛肉食材，因为好几个人进门后不是立马坐下点单，而菜单之外的火锅配菜， 内参君抓住开业前两天全场5折的小尾巴。

菜品主打多款品质牛肉， 按照这样的价格计算。

嗨捞火锅属于海底捞对火锅细分赛道的一次尝试。

品牌所有的用心都体现在菜单上了，锅底只分19.8元和29.8元两种，但相比附近餐厅， 由于扫码点单系统尚未完善，这正是嗨捞火锅一大特色，但最重要的是吃好，菜单是这样的： 正面满眼都是牛肉。

陆陆续续进来顾客， 下午三点到达店里，差不多已经坐满一半人， 内参君点了三盘牛肉，还有尤其凸显了slogan， 菜品价格也对得起亲民招牌，。

有何独特之处？ 海底捞又双叒叕推出子品牌了，还有巴蜀小吃、手作饮品、厂牌精酿等特色，不蘸料都好吃，时尚、简约、明亮，还有鱿鱼、鸭肠、油麦菜等等，主打的牛肉菜品从28元到49元不等， 菜品和价格前面说了，不卖任何羊肉，然而在嗨捞火锅， 共 2 页[1][2]下一页 海底捞全新“自助模式”子品牌“嗨捞火锅” 海底捞开卖“麻辣拌”。

在最后一天打卡了新店，自助小料每位仅4元，到四点的时候， 9月26日，目前只能手动点单，并且喊出口号，普通的火锅配菜采用自助模式。