日前，连锁超市经营情况报告（2021）发布，报告基于中国连锁经营协会调研数据，对2020年超市业态的发展情况进行梳理。

　　2020年是特殊的一年，新冠疫情打乱了正常的生产生活秩序。在疫情中，超市企业克服重重困难，抖客网，坚持正常营业，在承担企业社会责任的同时，也取得销售业绩增长。

　　2020年超市百强销售规模为9680亿元，同比增长4.4%，门店总数为3.1万个，同比增长7.4%。其中，大型超市(6000m2及以上)约占总门店数的14.4%，超市(2000-6000m2)约占12.3%，社区超市(小于2000m2)约占73.3%。新增门店绝大部分是贴近社区、以经营生鲜食品为主的社区型门店。

　　2020年销售先高后低，全年保持正增长。2021年上半年，超市业态由于在去年疫情间形成的高基数、疫情反复和社区团购带来的冲击，门店客流和同店收入下降，营收和利润增长承压。

　　报告主要观点如下：

　　一、一个集中

　　头部企业依然快速发展，集中度进一步上升

　　超市百强销售和门店数依然保持正向增长，但增长速度放缓。

　　快消连锁百强（2019年上榜企业调整为超市企业，榜单名称也改为超市百强）前十名占百强企业销售份额在提升，2020年达到62.5%。

　　二、两个分化

　　1、企业赢利能力分化

　　样本超市整体毛利率提升，由2019年的17.9%提升1.1个百分点，达19.0%。因防疫防护、人员加班补贴等刚性支出，净利润率有所下降，从1.2%下降到1.1%。对比2019年企业毛利率和净利率分布，两者分化都有所加大。西部企业、销售小于10亿的企业平均净利润率下降较为显著。

　　2、城市表现分化，细分业态分化

　　2020年，超市企业同店可比销售增长整体放缓，平均增长率为4.1%，增长主要来源于三线城市。大型超市和超市同店可比销售在三线城市表现最好，社区超市在四线城市表现最好。从细分业态维度看，大超和社区超市增长较快，超市增长最慢。

　　三、三个调整

　　1、店型调整，从聚客大店到便利性小店

　　我国超市业态形成了大型超市+超市+社区超市的格局。大型超市和超市占据核心商圈，覆盖5-20和3-5公里的商圈，社区超市临近各居民区，覆盖1-3公里的商圈，填补空白和销售薄弱区域。每家企业也根据所在城市商圈、物业的特点，配置面积大小不等、功能定位不一的各类型门店。从超市的侦查数据看，实体超市新开门店越来越多向主营生鲜食品的小型社区门店转型，面积从两三百平到一两千平不等，平均面积约900平米。目前超市百强企业门店中七成是小型社区门店。

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