吉野家开火锅店了!人均38元

  卖“牛肉饭”的吉野家转型火锅店了!

  吉野家卖火锅已经不是什么新鲜事,但近日,职业餐饮网记者发现,吉野家的多家店重新装修以后,一改以前的招牌,换成了吉野家火锅。

  slogan也变为:“牛肉是精髓,锅底是灵魂”,彻彻底底变成了火锅店

  从最开始上线48元小火锅单品,到每周五部分门店推出68元小火锅,再到现在开出火锅店,不禁让职餐感叹,原来吉野家是“醉翁之意不在酒”。

  作为一家快餐龙头企业,吉野家首次在招牌加上火锅品类名称,背后暗藏什么信号?又是如何一步步“突围转型”?

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  吉野家开火锅店

  推出6款锅底,套餐优惠价38元

  6月,职业餐饮网曾报道过,吉野家在部分门店,每周五上新68元自助火锅,而它的大部分门店从很早就开始推48元小火锅单品。

  而就在最近几天,职餐记者发现,它在北京通胡大街的店铺重装修以后,一改以前只有吉野家标识的门头,添加了“火锅”字样,变成了一家火锅店。

  1、主打招牌食材“牛肉”,上新6款锅底套餐搭配售出

  从外面看过去,对比以前,新的门面火锅字样很明显。

  无论在店铺外面的宣传海报,还是店内,像其他火锅店一样,吉野家也有了自己的slogan,叫做“牛肉是精髓,锅底是灵魂”。

  虽然之前已经上新了几款火锅单品,但现在这家新的火锅店内,又增加了2款火锅锅底,抖客网,目前一共6款:番茄锅底、鲜香菌汤锅底、花胶鸡锅底、麻辣牛油锅底、日式寿喜锅锅底、酸汤肥牛锅底。

  2、“火锅+饮料+主食”定价48元,每周三火锅日买一赠一

  而这6款都是以套餐形式售卖,里面包含一盒菜,一盒肉,一份主食,一杯饮料。

  其中主食可选米饭和乌冬面两种,饮料可在可乐、无糖可乐、七喜里任选一杯。

  套餐的价格是48元,目前优惠价格是38元,吉野家每周三火锅日,买一套火锅赠送一套火锅,两套的价格优惠后仅48元,可以说是相当的实惠。

  3、店内增加了火锅置物架,配有可调档的火锅专用电磁炉

  与以往吉野家快餐店铺不同的是,吉野家新开的火锅店,特别为每桌都设计了火锅专用的“置物架”,桌面放不下的菜品可以放在置物架上。

  而且虽然吉野家以前的快餐店有电磁炉,但是当时的电磁炉只有“高、中、低”三个档位。

  现在火锅店内,电磁炉改成了5个档位的火锅专用电磁炉,更方便顾客去控制小火锅的受热。

  4、提供外卖服务,外卖火锅套餐价格48元/份

  除了可以堂食和外带,吉野家也推出了“外卖”服务,满39元下单专送。

  外卖的套餐,目前仅推出了一款,价格在48元,可售时间是14:00,23:00两个时间段。

吉野家开火锅店了!人均38元

  5、门店到处可见火锅优惠宣传

  无论是门店里外宣传海报,还是吉野家的公众号、小程序,到处都可见吉野家的火锅优惠宣传文案。

  比如火锅锅底上新,套餐限时尝新价29.9元;

  部分门店自助火锅优惠日;

  以及“买火锅送彩票”,只要买火锅就送福彩价值10元的彩票

  ……

  重重优惠,可见吉野家在火锅上的宣传力度有多大。

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