在永辉、家家悦、Fudi等零售商新开出的仓储店中，显而易见的变化是调整了商品售卖规格。但关系到新业态模式能否跑通的供应链板块，却很难看出差异化。

　　这一方面体现在供应商选择上。永辉、家家悦等传统零售企业，是从体系内现有供应商资源中挑选仓储店货源，新进供应商比例不超过2成。另一方面，缺少差异化也体现在商品逻辑上。例如永辉仓储店是以“放大畅销品、砍掉滞销品”为组货逻辑。像山姆会员店、Costco那样根据会员需求从整个供应市场中重新组合商品，实际上并没有在新兴会员店品牌中实施。

　　那么，新兴仓储店相当于是在存量商品池中选品，与大卖场中的商品重合度较高。这就向新兴仓储店品牌提出了一个问题：只是更改为仓储式售卖、主打商品性价比的仓储店业态，是否属于换汤不换药？

　　上述问题可以用两种思路理解。一种思路是新兴仓储店在摸索区别于传统仓储式会员店的商业模式。它们通过仓储式售卖来吸引消费者，只要商品性价比足够高，即不需要过度强调差异化。另一种则是由于现有能力不足，新兴仓储店还无法作出差异化。

　　《第三只眼看零售》采访后认为，第一种思路不利于长久发展。如果主要强调商品性价比，就极易陷入价格战。而要真正做到极致性价比，也需要突破传统经销体系，重构供应链。一位零售高管对此表示，“没有哪一个零售商立志做仓储店，却没想着改变供应链体系，组建差异化商品结构。”

　　所以，当前新兴仓储店仍处于过渡模式。零售商至少还需要突破三个难关，分别是搭建仓储店商品开发团队、突破现有品牌经销体系下的区域限制、从促销驱动销售改变为以商品吸引自然顾客流量，才有可能做出真正有竞争力的本土化仓储店。

　　新供应商不超过2成

　　自有品牌难撑差异化

　　山姆会员店用了20年，在基本跑通商业模式的前提下，才将新店落地周期缩短为两年。而今年才入局的本土仓储店品牌却基本用时一年以内即宣告开业，个别企业甚至不到3个月就开出首店。两相对比之下，本土仓储店为什么这么快即值得探讨。

　　零售商要在数月时间内完成新业态的模式构建、供应链搭建、团队组建以及单店模型设计等多项工作，基本上是不可能完成的任务。国内仓储店的迅速落地，应主要归结于两个原因。一是山姆会员店、Costco等门店为新兴仓储店提供了参考样板。例如山姆会员店售卖的烤鸡、牛角包、瑞士卷等明星单品在多个仓储店品牌中均可看到。二是本土品牌选择了一种“先占坑，后调整”的布局思路。

　　就像盒马创始人侯毅近期在公开谈仓储店时表示，“我们自己当时也是脑子一热就冲进去了，做了一年之后发现越做越难。”大部分企业在开出仓储店业态时，实际上并没有明确商业模式，而是选择先做再看。

　　甚至相比较感觉“越做越难”的盒马X会员店来说，不少新兴仓储店品牌在立项初期就选择了“简化版”，即只做仓储店，不做付费会员制。

　　一位零售高管分析原因为，“多数传统零售商认为做会员制没有太大意义。零售商习惯于比拼组货能力和便利性。会员制只是手段，不是目的。那么既然能够通过原有规模直接提升商品性价比来吸引顾客， 多走一步去做不一定成功的会员制，综合来看就性价比不高。”

　　这意味着，当前试水仓储店的本土企业主要是计划依靠供应链能力，以采购能力压低商品售价，给消费者让利，同时实现薄利多销。相比较山姆会员店实际上是在做会员运营，看重会籍费收入及会员续卡率的生意模式来看，两者即不在一个维度。

　　例如从开业的永辉仓储超市来看，“便宜”是核心卖点。这一方面体现在“表演”层面，即利用割箱陈列、大规格包装售卖、市场价格对比等方式给消费者以直观感受；另一方面也有赖于永辉在毛利率层面的“让利”。据福州商界人士透露，永辉仓储超市当前的综合毛利率设定约为10%。这与Fudi仓储会员店毛利水平基本持平。

　　所以，本土仓储店相比较大卖场等其他业态来说，换了一道“汤”是商品的大规格包装、割箱陈列等仓储式售卖形式；没有换的“药”则是说消费者买到的其实还是与零售商体系内其他业态相似的一系列商品。

　　这首先体现在供应商选择层面。《第三只眼看零售》多方采访后了解到，多数传统零售商在做仓储店业态时，仍然是从已有供应商资源中挑选商品。例如一位福建供应商透露称，“永辉仓储店福州区域并未引入新供应商，只是直接把价格压下来。”浙江一位供应商则表示，她所接触的仓储店新进供应商比例不超过2成。

　　其次，在商品结构层面，当前大部分新兴仓储店的选品逻辑是以销售数据为参照，放大畅销品，砍掉滞销品类。同时，部分有自有品牌开发基础的零售商会在仓储店中加大自有品牌商品比例。但主要还是现有商品，而非根据仓储店客群需求精准开发。

　　至于商品层面较为明显的差异点，主要是体现在商品包装规格层面。例如有仓储店品牌会通过要求供应商，自行加工两种方式，将大卖场中独立销售的食用盐等调味品包装成六连包规格销售。

　　但山姆会员店的商品采购逻辑，则主要有三点。一是针对绝大多数商品，与供应商共同研制，而非简单的选品采购。二是以会员渗透率而非毛利率、销售额等指标为考核商品。三是不断提升新品率，给会员“人无我有”、“领先半步”的惊喜感。

　　也就是说，抖客网， 消费者进入新兴品牌仓储店，在商品层面实际上难以获得差异化体验，只能为性价比买单。但“性价比“向来具有相对性，从而使零售商陷入价格战。除了同业态竞争之外，甚至电商平台、社区团购、直播带货等渠道都有可能成为仓储店的价格战对手。

共2页 [1] [2] 下一页 

又一超市入局仓储店：全国首店与永辉仓储同天同地开业

重回天天平价 永辉仓储店是大卖场的未来吗？

会员仓储店“升温” 未来能否成为市场新力量?

仓储式会员店小步快跑，传永辉有意试水仓储店

永辉试水仓储店