中秋佳节将近，正值月饼生产销售高峰期，为进一步规范全市月饼生产销售市场秩序，有效防范和及时消除食品安全隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”，江门市市监局组织开展了月饼专项抽检。

　　本次抽检共抽取样品74批次，检验合格74批次，合格率100%。本次抽检项目包括霉菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以Al计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、富马酸二甲酯、大肠菌群、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、钠、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

　　江门市市监局提醒消费者应选择综合性商超、生活超市和正规厂家等证照齐全的商家购买应节食品，购买时要认真查看产品的感观性状以及外包装的标签标识上的生产企业名称、产品名称、生产日期、保质期、生产许可证编号等信息，主动索要并保存好购货票据。建议消费者按需购买，抖客网，按照规定的贮藏条件保存，并在有效期限内尽快食用，确保消费安全。

　　欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每月食品抽检信息公布，如发现危害社会公众身体健康和生命安全的食品及违法行为，请及时拨打曝光投诉电话12315。

　　特此通报。

　　附件：

　　1、   本次抽检项目（2021年第17号）

　　2、   食品监督抽检合格食品信息（2021年第17号）

　　江门市市监局

　　2021年9月13日