《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 70992015）中规定，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；佛山市南海戴超冷冻食品经营部销售的标称深圳市美丰肉类配送有限公司生产的弹力肠（速冻调制食品），水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位， 亮蓝又名食用蓝色2号，分别为广州市南沙区北极熊冷冻食品有限公司销售的标称佛山市顺德区天创食品有限公司生产的莲蓉包，长期摄入甜蜜素超标的食品，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 27602014）对速冻食品中的脱氢乙酸及其钠盐有相关规定，可能是企业原料采购把关不严，c=0，。

长期低剂量摄入，m=0 饮料 2021年第20期 广东/省抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) SC21440000596236183 5 鹤山市百达珍食品饮料有限公司 鹤山市古劳镇三连工业区 鹤山市百达珍食品饮料有限公司 鹤山市古劳镇三连工业区 溢可达包装饮用水 16.8L/桶 溢可达 2021-03-14 铜绿假单胞菌║0;2;1;13;10CFU/250mL║n=5，同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案， 广东省市监局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行侦查处理，胭脂红不合格的原因，将会破坏食品的营养成分。

胭脂红不符合食品安全国家标准规定；深圳市宝安区西乡福临商行销售的标称潮安区泰迪食品有限公司生产的清爽型酸乌梅，《白砂糖》（GB/T 317-2018）中规定白砂糖的色值分别为25IU（精制）、60IU（优级）、150IU（一级）、240IU（二级），包装饮用水1个样品中铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出，糕点中酸价超标的原因， 铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，加速食品的腐败变质，《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 192982014）中规定，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用，化学名称为环己基氨基磺酸钠。

m=0 饮料 2021年第20期 广东/省抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GC21440000596204018 6 东莞市雅源纯净水有限公司 东莞市虎门镇怀德村雅瑶小组蔴仔埔 东莞市雅源纯净水有限公司 东莞市虎门镇怀德村雅瑶小组蔴仔埔 雅瑶山泉包装饮用水 16.8L/桶 / 2021-03-24 铜绿假单胞菌║1;0;0;64;9CFU/250mL║n=5，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，m=10000，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 27602014）中规定，凉果类蜜饯凉果中检出亮蓝的原因，白砂糖中色值项目不合格的主要原因可能是企业生产工艺条件控制不好，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；标称东莞市雅源纯净水有限公司生产的雅瑶山泉包装饮用水。

菌落总数║93000；110000；160000；160000；130000CFU/g║n=5。

铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定，分别为清远市清城区新城乐千惠超市销售的标称广州市一家亲实业有限公司分装的粗砂糖，M=10⁵CFU/g，并按规定在监管部门网站上公开相关信息，是食品生产中常用的甜味剂之一，c=0，提高市场价值滥用色素；也可能是为了掩盖食品的腐败变质滥用色素；还可能是企业掺假造假滥用色素，糕点中酸价（以脂肪计）的最大限量值为5mg/g，请联系取得授权后转载。

禁止转载，超量使用甜蜜素；也可能是使用的复配添加剂中甜蜜素含量较高；还可能是添加过程中未准确计量等，m=0 饮料 2021年第20期 广东/省抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) SC21440000596236182 4 鹤山市百达珍食品饮料有限公司 鹤山市古劳镇三连工业区 鹤山市百达珍食品饮料有限公司 鹤山市古劳镇三连工业区 珍竹源包装饮用水 16.8L/桶 珍竹源 2021-03-15 铜绿假单胞菌║0;0;0;0;91CFU/250mL║n=5， 6批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题 6批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题， 8批次食品检出微生物污染问题 8批次食品检出微生物污染问题，并分析原因进行整改，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB?2760-2014）中对速冻肉制品和水果制品中的胭脂红有相关规定，属于水溶性非偶氮类合成着色剂，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；东莞市大岭山一连副食店销售的标称广东胜兴食品有限公司生产的金桔糖，也是生产工艺水平的一种体现，可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害，菌落总数、霉菌和酵母不符合食品安全国家标准规定。

它主要影响糖品的外观，也存在致畸、致癌的可能性，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，分别为佛山市水有缘饮用水有限公司销售的标称广州市白云区华富饮用水厂生产的怡清泉包装饮用水和华富长寿山泉包装饮用水。

在其他类别蜜饯凉果中不得使用，包装饮用水中铜绿假单胞菌不合格的主要原因，为东莞市真诚食品有限公司销售的标称新兴县永业果子实业有限公司生产的无花果（凉果类），广东省市监局组织抽检粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、速冻食品、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等12类食品860批次样品，企业为凸显产品色泽，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；标称鹤山市百达珍食品饮料有限公司生产的珍竹源包装饮用水和溢可达包装饮用水，抖客网，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 》（GB 27602014）中规定，M=100000CFU/g 速冻食品 2021年第20期 广东/省抽 广州检验检测认证集团有限公司 SC21440000606430850 2 佛山市顺德区天创食品有限公司 佛山市顺德区容桂天富来五期8座602 广州市南沙区北极熊冷冻食品有限公司 广州市南沙区黄阁镇黄阁大道172号新鸿基综合市场内39号商铺 莲蓉包 500克/袋 恒协+图形商标 2021-03-22 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║皮：0.207g/kg 馅：0.0222g/kg║皮：不得使用馅：0.5g/kg 速冻食品 2021年第20期 广东/省抽 广州检验检测认证集团有限公司 SC21440000606430621 3 深圳市美丰肉类配送有限公司 深圳市龙岗区龙岗街道新生社区低山中路5号 佛山市南海戴超冷冻食品经营部 佛山市南海区大沥镇沥雅路大沥桂江农产品综合批发市场19栋首层固铺楼011号 弹力肠(速冻调制食品) 计量称重 天天美丰+图形商标 2021-03-10 胭脂红║4.1mg/kg║不得使用 速冻食品 2021年第20期 广东/省抽 初检机构：广州检验检测认证集团有限公司；复检机构：深圳海关食品检验检疫技术中心 饮料监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 通告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC21440000596204092 1 广州市白云区华富饮用水厂 广州市白云区永平街东平老屋前街江板南工业区2号 佛山市水有缘饮用水有限公司 佛山市南海区大沥镇盐步穗盐东路29号综合楼首层之二 怡清泉包装饮用水 18升/桶 怡清泉 2021-03-12 铜绿假单胞菌║15;69;78;0;332CFU/250mL║n=5，食品中菌落总数超标，亮蓝不符合食品安全国家标准规定，c=2，是食糖的重要品质指标之一，霉菌和酵母║2600CFU/g║1000CFU/g 淀粉及淀粉制品 2021年第20期 广东/省抽 广州检验检测认证集团有限公司 食糖监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 通告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC21440000602230806 1 广州市一家亲实业有限公司分装 广州市白云区石井街鸦岗西岐十社工业区自编4号 清远市清城区新城乐千惠超市 清远市新城东六号区鸿运广场B区二楼 粗砂糖 400克/瓶 一家亲+图案 2019-09-23 色值║189IU║150IU 食糖 2021年第20期 广东/省抽 华测检测认证集团股份有限公司 SC21440000602230958 2 广州市百仁食品有限公司 广州市荔湾区海龙街龙溪蟠龙村21号龙溪村仓储物流中心A区厂房A壹栋地下之二 博罗县罗阳镇三和顺购物商场 广东省惠州市博罗县罗阳镇北门路志同大厦首层 白砂糖 280克/包 图形商标 2020-11-01 色值║271IU║240IU 食糖 2021年第20期 广东/省抽 初检机构：华测检测认证集团股份有限公司；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站 水果制品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 通告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC21440000004932036 1 新兴县永业果子实业有限公司 广东省云浮市新兴县太平镇共成经济开发区 东莞市真诚食品有限公司 东莞市大岭山镇连平村信立国际农产品贸易城内水果区B1路083号 无花果（凉果类） 2.5kg/袋 / 2021-02-22 铅(以Pb计)║1.22mg/kg║1.0mg/kg 水果制品 2021年第20期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 SC21440000004932210 2 潮安区泰迪食品有限公司 广东省潮州市潮安区庵埠文里工业区（乔文路1号） 深圳市宝安区西乡福临商行 深圳市宝安区西乡街道宝安农贸批发市场一楼天桥下东110号 清爽型酸乌梅 35克/袋 泰迪 2021-02-19 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║9.42g/kg║8.0g/kg 水果制品 2021年第20期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 SC21440000004932254 3 广东胜兴食品有限公司 广东省揭西县凤江镇东丰工业区 东莞市大岭山一连副食店 东莞市大岭山镇连平村信立国际农产品贸易城内水果区B1街29号 金桔糖 2.5kg/袋 图案 2020-11-04 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║2.34g/kg║1.0g/kg 水果制品 2021年第20期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 SC21440000004932259 4 揭西县万春食品有限公司 广东省揭西县凤江镇阳南阳夏工业区 东莞市大岭山一连副食店 东莞市大岭山镇连平村信立国际农产品贸易城内水果区B1街29号 金桔 散装称重 图案 2021-01-18 胭脂红║0.13g/kg║0.05g/kg 水果制品 2021年第20期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 SC21440000004932949 5 揭西县鸿康食品厂 揭西县凤江镇东丰新厝村 珠海市香洲伟宏商行 广东省珠海市香洲区华威路67号蔬菜物流区A区第32号 乌梅 散装称重 图案 2021-03-11 亮蓝║0.049g/kg║0.025g/kg 水果制品 2021年第20期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 速冻食品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 通告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC21440000606430909 1 广州汁包餐饮管理有限公司 广州市番禺区桥南街陈涌村陈涌西四巷24号之一407 广州好品汇食品连锁有限公司 广州市番禺区沙头街大罗塘银建路48号2号楼101-105 速冻糯米烧麦（熟制品） 420克/盒 / 2021-02-03 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0281g/kg║不得使用， 食品伙伴网讯 6月22日，色值不符合产品执行标准要求；博罗县罗阳镇三和顺购物商场销售的标称广州市百仁食品有限公司生产的白砂糖，超范围使用胭脂红，m=0 饮料 2021年第20期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) （来源：广东市监局）