不合格样品中，有4批次样品检出质量指标不合格。其中，2批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：徐州市苏果超市（徐州）有限公司香槟城社区店销售的标称东海县老乡好食品有限公司生产的椒盐味花生米（油炸类）、无锡市利群时代商贸有限公司无锡金城东路店销售的标称青岛秋润食品有限公司生产的原味花生。

　　不合格样品中，有1批次样品检出兽药残留问题，为：苏州工业园区孙艳侠水产店销售的黄鳝检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。

　　还有2批次样品检出酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：徐州市江苏欢乐买商贸股份有限公司通成店销售的散装黑芝麻、淮安市淮安区席桥镇喜客来超市经营部销售的标称江苏冠宸食品有限公司生产的红豆味面包。

　　4批次样品检出质量指标不合格

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等危害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物（甲壳类）中的最大限量值为0.5mg/kg。

　　3批次样品检出微生物污染问题

江苏省市场监管局关于9批次食品不合格情况的通报（2021年第32期）不合格样品信息

 

 

 

 

5   /   /   苏州工业园区孙艳侠水产店   苏州工业园区独墅湖科教创新区林泉街598号邻里菜场翰林店CC1#   黄鳝   散装称重   /   /   恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）||197μg/kg||≤100μg/kg   食用农产品   谱尼测试集团江苏有限公司  
3   青岛秋润食品有限公司   青岛莱西市沽河街道办事处驻地   利群时代商贸有限公司无锡金城东路店   无锡新吴区金城东路99号（金城东路、锡兴路交叉口西北侧）   原味花生   200克/盒   利麦   2020-11-03   过氧化值(以脂肪计)||0.69g/100g||≤0.50g/100g   炒货食品及坚果制品   初检机构：江苏省产品质量监督检验研究院；复检机构：南京海关动植物与食品检测中心  

 

 

 

4   /   /   苏州工业园区刘忆文海鲜店   苏州工业园区独墅湖科教创新区林泉街598号邻里菜场翰林店CC10-CC11#   梭子蟹   散装称重   /   /   镉(以Cd计)||1.02mg/kg||≤0.5mg/kg   食用农产品   谱尼测试集团江苏有限公司  

 

8   常州香麦儿食品有限公司   江苏省常州市武进区牛塘镇虹西路   江苏明都超市有限公司常州明都连锁店   常州市天宁区天宁和平北路39   米香醇面包（原味）   散装称重   吾闽者   2021-01-25   菌落总数||7.1×10⁵CFU/g，9.1×10⁵CFU/g，8.4×10⁵CFU/g，1.1×10⁵CFU/g，＜10CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g   糕点   南京市产品质量监督检验院  
      相关报道：江苏省市场监管局关于9批次食品不合格情况的通报（2021年第32期）

　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

 

 

　　不合格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题。其中，有2批次样品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定，分别为：连云港开发区好又多连锁超市销售的标称连云港卅屋食品有限公司生产的夹心海苔（调味海苔）、常州市江苏明都超市有限公司常州明都连锁店销售的标称常州香麦儿食品有限公司生产的米香醇面包（原味）。

7   江苏冠宸食品有限公司   江苏省徐州市铜山区房村镇倪庄村七队   淮安区席桥镇喜客来超市经营部   淮安市淮安区山阳街道席桥村居民组   红豆味面包   散装称重   星冠宸+图标   2021-01-23   酸价(以脂肪计)||12.9mg/g||≤5mg/g   糕点   初检机构：谱尼测试集团江苏有限公司；复检机构：南京市食品药品监督检验院  

序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   分类   检验机构   备注  

6   /   /   江苏欢乐买商贸股份有限公司通成店   徐州市邳州市建设北路西侧、徐海路北侧（迎宾大道北侧）   散装黑芝麻   /   /   /   酸价(以脂肪计)||8.1mg/g||≤3mg/g   食用农产品   南京市食品药品监督检验院  

　　食品伙伴网讯 6月25日，江苏省市监局公布了新一期食品抽检信息，抽检的糕点、饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、罐头、冷冻饮品、食用农产品、水产制品、水果制品、速冻食品及糖果制品等554批次样品中，有9批次样品不合格。

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9   南通市港闸区美发食品厂   南通市港闸区幸福镇经济开发区北首（南通市港闸区花桥村二组）   泰州世纪联华商业有限公司   泰州市海陵区城南街道济川东路118号   步步糕   称重   /   2021-02-01   霉菌||3500CFU/g||≤150CFU/g   糕点   苏州市产品质量监督检验院  

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼的（皮+肉）中最大残留限量为100 μg/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

原标题：【9批次不合格！江苏新一期食品抽检公布 涉及微生物污染、重金属污染等问题】 内容摘要：食品伙伴网讯 6月25日，江苏省市监局公布了新一期食品抽检信息，抽检的糕点、饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、罐头、冷冻饮品、食用农产品、水产制品、 ... 文章网址：https://www.doukela.com/xuetang/2887.html； 免责声明：抖客网转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。