2021年第三季度，上海市市监局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的31大类21036批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品20736批次，合格率为98.57%；不合格样品300批次，不合格率为1.43%（不合格食品信息均已及时公开）。
从食品抽样品种来看，消费量大的食用油、油脂及其制品，乳制品，蛋制品、粮食加工品，调味品，肉制品等6类食品的合格率分别为100%，100%，100%，99.81%，99.26%，98.90%，均高于总体合格率，各类食品监督抽检结果见附表。
从检出的不合格项目类别看，抖客网，主要是微生物污染和农兽药残留超标，分别占不合格样品总量的65.67%和19.33%；质量指标不达标问题占不合格样品总量的5.33%，重金属元素等污染问题占不合格样品总量的4.67%，超范围超限量使用食品添加剂占不合格样品总量的3.00%，有机物污染问题占不合格样品总量的2.00%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市市监局公布的具体抽检信息可在上海市市监局官网（）最新抽检通告中查询。公众发现食品安全违法行为，可拨打12315热线电话进行投诉或曝光。
2021年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号 食品类别 监督抽检样品总量（批次） 不合格样品数量（批次） 不合格率（%） 1 粮食加工品 1035 2 0.19 2 食用油、油脂及其制品 451 0 0 3 调味品 270 2 0.74 4 肉制品 724 8 1.10 5 乳制品 476 0 0 6 饮料 418 4 0.96 7 方便食品 215 2 0.93 8 饼干 228 5 2.19 9 罐头 27 0 0 10 冷冻饮品 109 0 0 11 速冻食品 210 0 0 12 薯类和膨化食品 100 3 3.00 13 糖果制品 226 0 0 14 茶叶及相关制品 19 0 0 15 酒类 187 0 0 16 蔬菜制品 150 0 0 17 水果制品 163 0 0 18 炒货食品及坚果制品 170 2 1.18 19 蛋制品 65 0 0 20 食糖 40 0 0 21 水产制品 61 0 0 22 淀粉及淀粉制品 22 0 0 23 糕点 595 4 0.67 24 豆制品 234 1 0.43 25 蜂产品 40 0 0 26 保健食品 203 0 0 27 特殊膳食食品 226 1 0.44 28 特殊医学用途配方食品 17 0 0 29 婴幼儿配方食品 198 0 0 30 餐饮食品 11225 200 1.78 31 食用农产品 2932 66 2.25 合计 21036 300 1.43
附件： 2021年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表.doc
上海市市监局
2021年10月25日
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原标题：【上海市市监局 2021年第三季度食品安全抽检情况分析】 内容摘要：2021年第三季度，上海市市监局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的31大类21036批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品20736批次，合格率为98.57%；不 ... 文章网址：https://www.doukela.com/xuetang/34128.html； 免责声明：抖客网转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。 |
