一年一度的“双十一”网购节已拉开序幕，作为网红食品的柳州螺蛳粉又迎来了销售的高峰。“销量这么大，产品质量是否有保障呢？”不少消费者有这样的疑问。为确保柳州螺蛳粉生产企业在产量急剧增加的同时抓好食品安全，鱼峰区市场监管局对企业监督检查与食品安全抽检双管齐下，进一步压实企业的主体责任，倒逼企业严把产品质量关。

　　一是组织对辖区的柳州螺蛳粉企业和螺蛳粉原料生产企业开展专项检查，重点对生产加工是否合法、是否符合标准、是否符合工艺流程等三个方面进行核查，持续加强食品安全监管力度，督促各类商户落实食品安全主体责任，抖客网，同时，要求生产企业把好食品安全的第一道屏障，确保食品安全在源头上不出问题。

　　二是对预包装螺蛳粉及酸笋、酸豆角等原材料进行抽样检验，实现生产、经营、监管“闭环”管理。此次专项检查共抽取样品48批次，抽取的样品已全部送至检验机构，对产品的食品添加剂、霉菌及致病菌等项目进行检验，目前未收到不合格产品报告。如发现抽检不合格产品，将会及时向社会公布并对生产企业从严查处，切实保障广大消费者的食品安全。

　　在“双十一”期间，市场监管部门也提醒广大消费者，要保持理性消费，加强食品安全意识，养成“存证”的好习惯，注意保存购物凭证，例如订单信息、平台宣传广告、优惠促销页面、直播页面、聊天记录、购买记录等截图，同时主动向商家索要发票或收据，以备日后出现纠纷时有充足的证据维护自身合法权益。如发现自身的合法权益受到侵害，可拨打12315进行投诉曝光。