近期，云南省市监局完成食品安全监督抽检3547批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、方便食品、薯类和膨化食品、糖果制品、食用农产品等7大类，其中合格样品3531批次，不合格样品16批次，抽检项目包括污染物、质量指标、微生物等，具体情况通报如下：

　　一、污染物超标问题

　　（一）昆明市禄劝县崇德新街（朵建梅）销售的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

　　（二）腾冲市腾越镇岩明食馆使用的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南云测质量检验有限公司。

　　二、质量指标不达标问题

　　（一）建水县旺记小吃店使用的煎炸用油，酸价（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

　　（二）禄丰县仁兴镇天城酒家使用的菜籽油，酸价（KOH）、过氧化值、苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

　　（三）禄丰县勤丰镇土锅肚子鸡使用的菜籽油，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

　　（四）禄丰县勤丰镇聚一堂卤肉馆使用的菜籽油，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

　　（五）罗平县旧屋基乡谷香餐馆使用的非转基因大豆油，过氧化值不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南云测质量检验有限公司。

　　（六）龙陵县龙山镇杨掌柜熟食小铺使用的煎炸过程用油，抖客网，酸价（KOH）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南云测质量检验有限公司。

　　（七）师宗县竹基家家猪脚乐火锅店使用的菜籽油，过氧化值、酸价（KOH）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南云测质量检验有限公司。

　　三、微生物污染问题

　　（一）富宁归朝服务区南区餐饮部销售的、标称济宁市囍力兄弟食品有限公司生产的麻辣腿，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

　　（二）弥勒塘上石化有限公司蓑衣山服务区下行加油站销售的、标称成都市妙想食品有限公司委托重庆清友园食品有限公司生产的酸辣柠檬凤爪（柠檬风味）（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

　　（三）弥勒市朋普镇腻落江服务区销售的、标称铁岭市鑫丰华食品加工厂生产的早餐肠（肉灌肠类），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

　　（四）广南县珠街镇优驿客特产超市销售的、标称铁岭市鑫丰华食品加工厂生产的早餐肠（肉灌肠类），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

　　（五）宣威市惠兴餐馆上行店销售的、标称昆明恒俏食品有限公司生产的山椒凤爪，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

　　（六）宣威市惠兴餐馆上行店销售的、标称铁岭市鑫丰华食品加工厂生产的早餐肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南省产品质量监督检验研究院。

　　（七）建水县生源便利店销售的、标称昆明空港经济区诚崧食品加工厂生产的烤肉串，菌落总数不符合食品安全国家标准的要求。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

　　对抽检中发现的不合格产品，云南省市监局已责成企业所在地监管部门立即组织开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；查明生产不合格产品的批次、数量和成因，对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

　　特此通报

　　云南省市监局

　　2021年8 月23日

　　附件：1.    食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息

　　2.     肉制品监督抽检不合格产品信息

　　3.    肉制品监督抽检合格产品信息

　　4.     饮料监督抽检合格产品信息

　　5.     方便食品监督抽检合格产品信息

　　6.     薯类和膨化食品监督抽检合格产品信息

　　7.     糖果制品监督抽检合格产品信息

　　8.    食用农产品监督抽检合格产品信息

　　9.    部分不合格项目小知识