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专家表示，如果吃了生腌水产品之后出现拉肚子等情况，有可能食物内病原菌、腐败菌的含量是比较高的。专家提醒，在腌制时如果没有腌透，浸泡的时间不足够长，那么杀菌效果还是有限的。充分的煮熟、煮透还是最有效的杀菌消毒的方式。