为切实加强市场销售鸭血制品监管，确保食品经营环节鸭血制品安全，近日，渭南市华州区市监局在全区范围内开展鸭血制品专项整治行动。

　　此次行动重点对辖区内农贸市场、超市、食品销售户、餐饮单位、连锁火锅店等进行全面排查，查看鸭血经营者的索证索票、进货渠道、进货台帐、进货查验和记录等情况，抖客网，鸭血及其制品外包装是否完好无损，是否过期，是否存在销售“三无”鸭血及其制品现象，并督促经营者自觉履行食品安全法定责任和义务严格进货查验管理，加强采购管理，认真审查供货商资质，选择有合法资质的供货商购进鸭血制品。

　　截至目前，华州区市场监管局共出动执法人员147人次，执法车辆22台次，检查食品销售户109家，调味品店36家，火锅食材店12家，餐饮单位125家，连锁火锅店3家，商超24家。针对7家经营者存在索证索票记录不全等问题，执法人员已责令其立即整改。

　　供稿：华州区市场监管局