各区县食品药品安全委员会，市食品药品安全委员会各成员单位，有关单位：

　　《自贡市2022年食品安全重点工作安排》经市食药安委会领导同意，现印发你们，请结合实际认真抓好落实。

　　自贡市食品药品安全委员会

　　2022年7月19日

　　附件

　　   自食药安委〔2022〕1号 自贡市食品药品安全委员会关于印发《自贡市2022年食品安全重点工作安排》的通知.docx
 

　　自贡市2022年食品安全重点工作安排

　　做好2022年全市食品安全工作，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持人民至上、生命至上，立足问题导向，落实“四个最严”要求，坚决守住食品安全底线，为党的二十大和省第十二次党代会胜利召开提供坚实保障。

　　一、全力维护大局稳定

　　（一）坚决保障党的二十大等重大活动和重要节点食品安全。扎实开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦重点食品生产企业、连锁经营企业、网络平台企业、学校食堂等，全面排查整治风险隐患，层层压实责任。加大重要节假日期间检查巡查力度，开展节日热销食品专项抽检，及时核查处置不合格食品。持续做好食品、食用农产品舆情处置和应急值守工作。【市市场监管局、市农业农村局按职责分工负责】

　　（二）持续推进食品安全放心工程建设三年攻坚行动。牢牢紧盯各项子行动年度目标，持续推进农药兽用抗菌药使用减量和产地环境净化，强化源头污染治理；切实抓好校园食品、特殊食品、进口食品、农村食品和网络食品监管，强化重点领域整治；聚力提升餐饮、小作坊、粮油、白酒、乳制品、肉制品、调味品等重点环节和产品质量安全水平，助力产业健康发展；切实做好标准制（修）订和风险监测，规范化建设食用农产品市场，充分发挥“双安双创”示范引领作用，不断夯实食品安全基础支撑。【市食药安办牵头，各子行动责任单位按职责分工负责】

　　二、强化关键环节管控

　　（三）强化进口冷链食品监管。发挥平台监管作用。依托省冷链食品追溯平台功能，建立进口冷链食品生产经营主体、农产品市场、从业人员、冷库、运输车辆数据库，汇聚全市进口冷链食品溯源信息、监管信息，实现进口冷链食品从口岸到境内生产、储运、销售全流程信息化追溯；对接企业自建平台数据，加强数据利用。【市市场监管局牵头，自贡海关、市交通局配合】完成集中监管仓升级改造；强化进口冷链食品阳性事件应急管理，实施进口冷链食品从业人员、冷库风险分级分类管理；严肃查处销售无检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告、追溯信息的进口冷链食品违法违规行为。【市市场监管局】

　　（四）净化产地环境。开展农用地土壤重金属污染源头防治行动。持续开展涉镉等重金属行业企业排查整治，配合完成全省第四批整治清单发布工作。【市生态环境局】开展耕地质量分类管控，完成省下达受污染耕地安全利用目标，受污染耕地安全利用率94%以上。分析研判涉镉农产品重点品种超标成因。【市农业农村局、市自然资源和规划局按职责分工负责】持续开展食用林产品产地土壤污染风险监测及风险评价工作。【市自然资源和规划局】加快落实生活垃圾分类制度，加强餐厨废弃物管理，严厉打击制售“地沟油”行为。【市城管执法局、市公安局、市市场监管局按职责分工负责】

　　（五）规范农业投入品使用。深入推进化肥农药减量化工作，不断提高科学安全施肥用药水平；实施兽用抗菌药使用减量化行动，严格执行兽用处方药制度和休药期制度，规范使用饲料添加剂。落实水产养殖用投入品白名单制度，定期发布养殖水产品质量安全风险隐患警示信息；完成4种高毒农药的淘汰工作。加大对生产、销售、使用非标农膜的监管力度，持续推进农资打假。【市农业农村局牵头，市市场监管局、市公安局、市法院、市检察院、市卫健委按职责分工负责】

　　（六）严格质量安全监管。加强食品加工监管，督促企业把好原料进入关、生产过程关、产品出厂关。加强流通领域监管，加快农产品冷链物流和仓储体系建设。收购粮食质量安全监测达150个监测样品。严防不合格成品粮流入口粮市场。加强小麦生物毒素跟踪评估，从源头加强管控。【市市场监管局、市农业农村局、市发改委按职责分工负责】

　　（七）开展风险监测与评估。加强部门间信息互通、风险研判会商，强化风险评估结果应用，及时排查系统性、行业性和区域性风险。开展地方特色食品风险监测。【市卫生健康委】

　　（八）强化抽检监测和监检联动。全市农业农村部门食用农产品定量检测量保持在1批次/千人以上，监测类别按省农业农村厅要求的类别、品种、参数执行。【市农业农村局】完成省级食用林产品及产地土壤质量监测190批次。【市自然资源和规划局】全市市场监管部门食品及食品相关产品检验量达到3.3批次/千人。【市市场监管局】落实《食品安全风险预警交流会商协作制度》《市级部门食品安全工作例会制度》，加强衔接联动，做好核查处置，确保风险监测问题产品查明率100%，监督抽查问题产品查处率100%。【市农业农村局、市市场监管局、市自然资源和规划局按职责分工负责】

　　三、加强重点领域监管

　　（九）严防严控校园食品安全风险。持续开展校园食品安全守护行动，严格落实集中用餐陪餐、索证索票、食品留样、民主监督等管理制度；组织对学校食堂开展全覆盖风险排查。保证学校食堂采购的食品可追溯，推动采购的食用农产品源头可追溯。加强对校园超市（小卖部）和中小学校门外50米范围内的食品摊贩整治。鼓励学校食堂开展食品快检工作。【市教育和体育局、市市场监管局、市城管执法局按职责分工负责】试点建设营养健康食堂（餐厅）、营养与健康学校。【市卫生健康委】

　　（十）抓好重点场所食品安全管理。督促养老机构、宗教活动场所、建筑工地食堂、旅游景区、农产品市场等重点场所食品安全从业人员落实主体责任，严格规范许可资质、流程布局、环境卫生、设施设备等条件，加强对食品从业人员管理；紧盯旅游高峰期，防范发生因超限量、超能力提供餐饮服务而导致的食品安全事故。【市民政局、市民宗局、市住房城乡建设局、市文化广电和旅游局、市市场监管局按职责分工负责】

　　（十一）从严监管特殊食品安全。严格特殊食品生产经营许可，抖客网，深化保健食品注册与备案双轨运行机制，加强对注册和备案产品的事后监管，稳步推进母婴用品店特殊食品规范经营行动。持续强化体系检查、飞行检查等监管方式，其中婴幼儿配方乳粉生产企业体系检查覆盖率达到100%，保健食品生产企业体系检查企业比例达到20%。特殊食品生产企业自查报告率达到100%；积极探索食药物质管理试点。结合婴幼儿配方奶粉新国标实施，做好产品配方到期延续、变更等工作。【市市场监管局】