为深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实防范化解糕点类食品生产领域食品安全隐患，推进南昌市糕点类食品的质量提升，督促糕点类食品生产企业严格落实主体责任，抖客网，8月12日下午，南昌市市场监管局在南昌县召开糕点类食品生产企业食品安全风险交流暨集中约谈培训会。市市场监管局食品生产监督科、抽检科，各县区市场监管部门相关负责同志，全市40余家食品生产企业法人代表及产品监管负责人参加会议。

　　会议公告了近年来全市糕点食品生产企业监督抽检情况，全面深入分析了糕点行业存在的风险隐患及成因，指出了糕点行业存在的突出问题，明确了强化整治的具体举措。会议还邀请了南昌大学食品学院邓丹雯教授就糕点企业如何实施规范质量管理措施进行了专业辅导培训。会上，2家糕点类食品生产企业代表作了表态发言。南昌县市场监管局就辖区糕点专项整治工作开展情况和下一步工作安排作了发言。

　　会议强调，全市糕点类食品生产企业要提高思想认识，树立食品安全意识；要严格落实安全各项规章制度，严把进货查验关、生产过程控制关、出厂检验关，切实履行食品安全主体责任；各级食品监管部门要认真落实“四个最严”的要求，强化担当意识，认真履行属地监管责任，努力推动全市糕点类食品行业健康、高质量发展。