食品伙伴网讯 8月30日，山西省市监局发布2022年第26期食品安全监督抽检信息，检出不合格食品9批次。不合格食品涉及农药残留、微生物污染、食品添加剂、质量指标问题。

　　4批次食品检出农药残留超标

　　4批次食品检出农药残留超标，其中，2批次生姜检出噻虫胺超标，分别为稷山县稷峰泽坤副食店销售的生姜，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；山西家佳利超市有限公司销售的生姜，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　1批次香蕉检出吡虫啉超标，为介休市城区志诚水果店销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。

　　吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　此外，还有1批次长治市惠九洲超市有限公司销售的黄豆芽，其中4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家相关规定。

　　4—氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的通告（2015年 第11号）》中规定豆芽生产经营过程中禁止使用4—氯苯氧乙酸钠。豆芽中检出4—氯苯氧乙酸钠，可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

　　3批次餐饮具检出微生物污染问题

　　3批次餐饮具检出大肠菌群不合格，分别为山西千禧中环禧悦酒店管理有限公司使用的复用餐饮具（蓝边小圆盘），其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；山西杏花堂中环餐饮有限公司使用的复用餐饮具（翅碗、多功能杯），其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

　　还有1批次油条检出铝的残留量超标，为晋中市榆次区美食源早餐店销售的油条，其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，油炸面制品中铝的残留量为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量超标的原因，可能是生产者为增加产品口感，抖客网，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。

　　此外，还有1批次晋中市太谷区润泽生活超市销售的、标称文水县锦峰食品有限公司生产的原味葵花子，其中过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市监局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被公告的不合格食品，可拨打12315投诉曝光。
 

不合格产品信息
标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   产品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   检验机构   备注  
/   长治市惠九洲超市有限公司   山西省长治市潞州区解放西街温馨家园B区1号楼1层商铺   黄豆芽   散装   /   购进日期：2022-06-12   4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）║28.3μg/kg║不得检出   山东省新世纪检测认证中心有限公司  
/   山西千禧中环禧悦酒店管理有限公司   山西综改示范区太原学府园区南中环街418号中环金座5层   复用餐饮具（蓝边小圆盘）   /   /   消毒日期：2022-06-30   大肠菌群║检出/50cm²║不得检出/50cm²   山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）  
/   稷山县稷峰泽坤副食店   县城育英东街南   生姜   /   /   购进日期：2022-06-01   噻虫胺║0.44 mg/kg║≤0.2 mg/kg   河南华测检测技术有限公司  
/   晋中市榆次区美食源早餐店   山西省晋中市榆次区道北西街79号   油条   散装称重   /   2022-06-08   铝的残留量(干样品，以Al计)║216mg/kg║≤100mg/kg   安徽科博产品检测研究院有限公司  
山西省吕梁市文水县南安镇榆林村村东   晋中市太谷区润泽生活超市   山西省晋中市太谷区范村镇范村北大街4号   原味葵花子   称重销售   /   2022/4/23   过氧化值(以脂肪计)║2.2g/100g║≤0.80g/100g   安徽科博产品检测研究院有限公司  
/   介休市城区志诚水果店   介休市文祥苑小区7号楼8号商铺   香蕉   /   /   购进日期：2022-06-18   吡虫啉║0.35mg/kg║≤0.05mg/kg   安徽科博产品检测研究院有限公司  
/   山西杏花堂中环餐饮有限公司   山西综改示范区太原学府园区南中环街426号山西国际金融中心B座二层BF201号   复用餐饮具（翅碗）   /   /   消毒日期：2022-07-05   大肠菌群║检出/50cm²║不得检出/50cm²   山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）  
/   山西杏花堂中环餐饮有限公司   山西综改示范区太原学府园区南中环街426号山西国际金融中心B座二层BF201号   复用餐饮具（多功能杯）   /   /   消毒日期：2022-07-05   大肠菌群║检出/50cm²║不得检出/50cm²   山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）  
/   山西家佳利超市有限公司   山西省忻州市繁峙县繁城镇平型关西街新领地负一层1号   生姜   /   /   购进日期：2022-07-01   噻虫胺║0.57mg/kg║≤0.2mg/kg   安徽科博产品检测研究院有限公司  

（来源：山西省市监局）

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