固原市开展秋季学校食堂及校园周边食品安全检查

  为进一步加强对学校食堂校园周边食品安全监管,确保广大师生身体健康和饮食安全,在秋季学期来临之际,固原市市场监管系统周密安排,积极行动,全面开展秋学期学幼食堂校园周边食品安全检查

 

  检查方式

 

  此次检查采取学校自查和监管执法检查相结合的方式。学校自查主要由学校对照检查内容,认真查漏补缺,完善食堂安全管理制度,落实食品安全主体责任,整改和消除各类安全隐患。自查率要求达到100%。监管执法检查阶段,各级市场监管部门对辖区内各类学校食堂(含托幼机构)实行全覆盖检查,同时对校园周边食品经营户开展检查。采取查看现场、查阅资料、食品抽检等方式开展执法检查。

 

  检查重点

 

  执法监管检查中,重点对持证持照、主体责任落实、制度建设、人员培训、索证索票、台账管理、食品留样、清洗消毒、专柜管理、校园周边“五毛”、“三无”食品等方面开展检查。结合检查,大力推进“清洁厨房”建设,抖客网,冷链食品追溯体系建设,确保“明厨亮灶”实施率100%、风险分级评定100%。

 

  目前,各县(分)局、市食安所秋学期食品安全检查工作全面展开,市市场监管局联合市教体、卫健、消防支队等单位对各县区校园安全组织开展评估和督导。

 

  供稿:餐饮科 马志兰

固原市开展秋季学校食堂及校园周边食品安全检查

原标题:【固原市开展秋季学校食堂及校园周边食品安全检查
内容摘要:为进一步加强对学校食堂及校园周边食品安全监管,确保广大师生身体健康和饮食安全,在秋季学期来临之际,固原市市场监管系统周密安排,积极行动,全面开展秋学期学幼食堂及校园周边 ...
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