从麦趣尔公司被罚7000多万，谈食品企业负责人及食品安全总监职责

由麦趣尔事件引发的网友关注尚在持续，国家市场监督管理总局发布了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），自2022年11月1日起施行，《规定》中再次强调了企业落实食品安全主体责任，加强企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的培训、考核。新《规定》的发布，引起了食品行业的广泛关注。（食品伙伴网）
 

江西省所有特殊食品生产企业食品安全总监100%提前到位

为贯彻落实好即将于2022年11月1日实施的国家市场监督管理总局令第60号《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》精神，进一步督促企业落实食品安全主体责任，推动提升我省特殊食品生产企业管理水平和食品质量安全水平，江西省市场监管局迅速行动，紧锣密鼓，明确食品安全总监的资历和责任，对全省特殊食品生产企业食品安全总监实行“一证一表两书”档案管理，即：食品安全总监身份证（复印件）、履历表、履职尽责承诺书、企业职务任命书。（江西省市监局）
 

总局答复|药食同源到底有哪些，有没有表格或者文案明确规定哪些属于药食同源的？

国家市场监督管理总局关于“药食同源到底有哪些，有没有表格或者文案明确规定哪些属于药食同源的？”的问答复。（国家市场监督管理总局）
 

“科技”还是“狠活儿”？拒绝谈食品添加剂色变

最近抖音上横空出现一个百万博主，一句“科技与狠活儿”横扫全网，引发了无数人的食品焦虑，将食品添加剂与食品安全又推到了风口浪尖。无处不在的食品添加剂到底安不安全？到底是“科技”还是“狠活儿”？江西省市场监管局专家团队带您一探究竟。（江西省市监局）
 

宠物食品标签合规知识问答汇总

随着宠物行业市场的不断扩张，越来越多的企业投身宠物食品行业，甚至一些食品企业也计划入行分一杯羹，但农业农村部通告第20号的发布让很多食品企业有些迷茫，宠物食品配料如何标识？使用量在2%以下的成分是否需要标示出来……食品伙伴网饲料合规服务中心对网友咨询的有关标签合规问题以问答形式进行了汇总整理，供参考。（食品伙伴网）
 

据说精致的人泡茶都是用袋子装茶叶的，那袋子安全吗？丨消保委亲测

上海市消保委微信公众号有粉丝来咨询：很喜欢DIY袋泡茶，因为可以方便地自行调配茶叶，但是之前看到一些新闻提到一次性茶包袋的材质并不是很安全，所以产生了顾虑，还能不能放心地自制袋泡茶了？于是，上海市消保委微信团队请上海市质量监督检验技术研究院对市场上常见的茶包进行了分析和检测。结果发现，20款茶包的安全性都是符合标准要求的，但是很多茶包未准确标注生产许可证信息。（上海市消保委微信号）
 

食品车间天花板冷凝水成因与防控

食品加工车间天花板出现大量冷凝水是生产过程中遇到的常见问题。出现这类问题的主要原因是生产企业忽视产品生产的工艺特点。如食品生产过程中散发大量的热和湿，这些物质若积聚在室内，会对产品质量和设备的维护保养等产生较大的影响，给企业造成严重的经济损失。因此，抖客网，通过分析食品车间天花板冷凝水形成原因，采取有效措施积极防治，对确保食品安全具有重要意义。（食品伙伴网）
 

汇总 | 近期市场监管总局关于食品生产经营相关法规问题的回复