食品伙伴网讯 近日，江西省市监局发布2022年第21期通报，该局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、调味品、罐头、乳制品、饮料、食用油和油脂及其制品、糕点8大类食品共449批次，检出12批次不合格，涉及农兽药残留、重金属污染、微生物污染、食品添加剂和质量指标问题。

　　5批次食品检出农兽药残留问题

　　5批次食品检出农兽药残留问题，分别为由金溪县世纪华联超市销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；由抚州高新技术产业开发区高高眼镜蔬菜批发部销售的豇豆，水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定；由景德镇市珠山区昌河农贸市场水产品区杨健销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；由鹰潭市月湖区桂芳菊蔬菜经营部销售的土芹菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；由景德镇市珠山区李光明粮行销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能造成危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在泥鳅中最大残留限量值为100μg/kg。

　　水胺硫磷是一种硫代磷酰胺类杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用水胺硫磷超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，水胺硫磷在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，甲拌磷在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。

　　3批次食品检出重金属污染问题

　　3批次食品检出重金属污染问题，分别为由南丰县发到家超市销售的小米椒，镉不符合食品安全国家标准规定；由上饶市食肌食品有限公司生产销售的经典古方型阿胶糕，铅不符合食品安全国家标准规定；由南昌市天虹商场有限公司宜春天虹购物中心销售的基地茄子，镉不符合食品安全国家标准规定。

　　镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在小米椒、茄子中的限量值为0.05mg/kg。

　　2批次饮用水检出微生物污染问题

　　2批次饮用水检出微生物污染问题，分别为由宜春市官源饮品有限公司生产销售的润心包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；由武宁清雨食品饮料有限公司生产销售的清雨饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌的检测结果均为不得检出。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

　　此外，还有2批次食品分别检出食品添加剂问题、质量指标问题，具体为由上饶市广信区华光面包厂生产销售的西点面包（烘烤类），脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；由瑞昌市德润生活超市财富店销售的，标称江西青龙高科油脂有限公司生产的精选压榨菜籽油，硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生一烯酸不符合产品明示标准和质量要求。

　　对抽检中发现的不合格食品，江西省市监局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息公告相关管理部门。
 

不合格产品信息
食用农产品监督抽检不合格食品信息  
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产/购进日期   不合格项目║检验结果║标准值   分类   通告号   通告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC22360000382670523   1   /   /   金溪县世纪华联超市   抚州市金溪县秀谷中大道金秀商厦1号楼111号   泥鳅   /   /   2022/7/15   恩诺沙星(μg/kg)||597||≤100   食用农产品   2022年第21期   2022.10.25   江西/国抽   江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院   供应商：华华海鲜冻货批发；供应商地址：江西抚州临川区金溪老菜市场往二中方向；供应商电话：182****6897。供应商及样品信息由被抽样单位提供并确认。  
SC22360000380731546   2   /   /   抚州高新技术产业开发区高高眼镜蔬菜批发部   抚州市抚州高新技术产业开发区中湖国际农贸城E01区15、16号   豇豆   散装   /   2022/5/18   水胺硫磷（mg/kg）||0.70||≤0.05   食用农产品   2022年第21期   2022.10.25   江西/省抽   江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院   样品由商家从南昌市深农市场二街15号处自购（电话：188****0576），样品信息由商家提供确认。  
SC22360000380730862   3   /   /   杨健   珠山区昌河农贸市场水产品区   泥鳅   散装   /   2022/5/7   恩诺沙星(μg/kg)||314||≤100   食用农产品   2022年第21期   2022.10.25   江西/省抽   江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院   样品由曙光路批发市场燕子活鲜快运店购进，抖客网，电话170****2222。样品信息由被抽样人员提供并确认。  
SC22360000380731593   4   /   /   鹰潭市月湖区桂芳菊蔬菜经营部   鹰潭市月湖区杏园市场蔬菜区九区10-11号   土芹菜   /   /   2022/5/18   甲拌磷（mg/kg）||0.063||≤0.01   食用农产品   2022年第21期   2022.10.25   江西/省抽   江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院   样品来源“加工/自制”为由自家菜园采摘处理上市，联系人桂芳菊，电话：151****7820。被抽样品信息由被抽样单位提供并确认。  
SC22360000380730928   5   /   /   珠山区李光明粮行   景德镇市珠山区一中前门临街店面   泥鳅   散装   /   2022/5/9   恩诺沙星（μg/kg）||1142||≤100   食用农产品   2022年第21期   2022.10.25   江西/省抽   江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院   样品由曙光路批发市场摊贩处购进，电话189****0337。样品信息由被抽样单位提供并确认。  
PJ22360000382670344   6   /   /   南丰县发到家超市   抚州市南丰县琴城镇桔苑北路国安21号楼负一楼   小米椒   /   /   2022/6/13   镉(以Cd计)（mg/kg）||0.077||≤0.05   食用农产品   2022年第21期   2022.10.25   江西/国抽   江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院   供应商：南昌市青云谱区钰华蔬菜批发部；供应商地址：南昌深圳农产品中心批发市场蔬菜一街15号；联系电话：138****1338。供应商及样品信息由被抽样单位提供并确认。  
PJ22360000382650515   7   /   /   南昌市天虹商场有限公司宜春天虹购物中心   宜春市市辖区宜阳大道239号   基地茄子   /   /   2022/6/19   镉(以Cd计)（mg/kg）||0.12||≤0.05   食用农产品   2022年第21期   2022.10.25   江西/国抽   江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院   供应商：汉寿县农绿园果蔬种植专业合作社；供应商地址：湖南省常德市汉寿县龙阳镇东洲棉种场四组。样品信息及供应商信息由被抽样单位提供并确认。  
饮料监督抽检不合格食品信息  
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产/购进日期   不合格项目║检验结果║标准值   分类   通告号   通告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC22360000382630583   1   武宁清雨食品饮料有限公司   武宁县万福经济技术开发区   武宁县清雨食品饮料有限公司   江西省九江市武宁县万福经济技术开发区   清雨饮用纯净水   17L/桶   /   2022/7/3   铜绿假单胞菌（CFU/250mL）||1;73;0;0;0||n=5,c=0,m=0   饮料   2022年第21期   2022.10.25   江西/国抽   江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院  
GC22360000382610554   2   宜春市官源饮品有限公司   江西省宜春市袁州区金瑞镇吼里布村   宜春市官源饮品有限公司   江西省宜春市袁州区金瑞镇西吼里布村   润心包装饮用水   17L/桶   明月润心   2022/6/12   铜绿假单胞菌（CFU/250mL）||20;19;52;0;0||n=5,c=0,m=0   饮料   2022年第21期   2022.10.25   江西/国抽   江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院  
食用油、油脂及其制品监督抽检不合格食品信息  
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产/购进日期   不合格项目║检验结果║标准值   分类   通告号   通告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
SC22360000382650569   1   江西青龙高科油脂有限公司   江西省宜春市经济技术开发区春航路1号   瑞昌市德润生活超市财富店   九江市瑞昌市财富广场3栋楼1层B101号   精选压榨菜籽油   5升/桶   海天   2022/2/24   硬脂酸（%）||3.18||3.0；油酸（%）||32.9||70.0；亚油酸（%）||54.5||15.0～30.0；亚麻酸（%）||1.89||5.0～14.0；花生一烯酸（%）||未检出||0.1～4.3。   食用油、油脂及其制品   2022年第21期   2022.10.25   江西/省抽   江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院  
糕点监督抽检不合格食品信息  
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产/购进日期   不合格项目║检验结果║标准值   分类   通告号   通告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC22360000382661419   1   上饶县华光食品厂   上饶县罗桥街道坂头56号   广信区华光面包厂   上饶市广信区三清山西大道110号   西点面包（烘烤类）   90克/袋   /   2022/6/15   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)（g/kg）||0.577||≤0.5；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和||1.5||≤1。   糕点   2022年第21期   2022.10.25   江西/国抽   江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院  
GC22360000382661423   2   上饶市食肌食品有限公司   江西省上饶市广信区大业东方产业园1栋06号   上饶市食肌食品有限公司   江西省上饶市广信区大业东方产业园1栋06号   经典古方型阿胶糕   250g/袋   /   2022/6/3   铅(以Pb计)（mg/kg）||1.04||≤0.5   糕点   2022年第21期   2022.10.25   江西/国抽   江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院  

（来源：江西省市监局）