检查项目

检查内容

检查要点

相关说明

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食品经营许可（或备案）

1.1 食品经营许可证（或备案）和许可经营（或备案）项目

1．检查现场销售的婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品类别是否与许可证载明（或备案）的类别一致。

1．销售婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品的，许可证（或备案）经营项目应载明“婴幼儿配方乳粉”“特殊医学用途配方食品”。

2．医疗机构和药品零售企业之外的单位或者个人不得向消费者销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。

3．医疗机构、药品零售企业销售特定全营养配方食品的，不需要取得食品经营许可。

4．医疗机构配制的供病人食用的营养餐不属于特殊医学用途配方食品。

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进货查验和追溯管理

2.1 供货者资质证明和产品注册证明

1．查验并留存婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品供货者生产经营许可证（或备案）、产品（配方）注册证书等证明；检查产品（配方）注册证书与实际销售产品相符。

1．从生产单位直接采购的，检查食品生产许可证复印件等资质证明文件。从其他销售单位采购的，检查食品经营许可证（或备案）复印件等资质证明文件。相关资质证明文件复印件应加盖供应商公章（或签字）。

2．生产许可证信息应包含附件品种明细表，列明婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品品种信息。

3．婴幼儿配方乳粉的产品配方、特殊医学用途配方食品应当经国家市场监管总局注册，并取得注册证书。

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进货查验和追溯管理

2.2 产品合格证明或检验检疫证明

1．检查销售的产品是否有对应批次出厂检验合格证明（国产产品）或检验检疫证明（进口产品）。

1．国产婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品应当有按生产批次的产品出厂检验合格证明；进口婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品应当有按进口批次的入境货物检验检疫证明。

2.3 进货凭证和记录

1．检查是否查验并留存进货凭证，并按要求记录。

1．婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品销售者应当留存相关进货凭证并记录，货证应当相符。

2．检查销售企业是否落实食品进货查验制度：

（1）是否如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容；

（2）记录和凭证是否保存至产品保质期满后六个月。

3．对实行由总部统一配送经营方式的销售企业，销售门店应保存总部配送清单，并采取一定形式，方便监管部门检查经总部统一查验的供货者资质及产品合格证明文件。

2.4 建立食品安全追溯体系、提供食品安全追溯信息

1．是否建立食品安全追溯体系，保证婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品可追溯。

2．是否按照要求向本市食品安全信息追溯平台上传追溯信息，向消费者提供追溯信息查询。

1．销售者应当建立婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品的食品安全追溯体系，如实记录并保存进货查验、批发销售等相关信息，保证特殊食品可追溯。

2．应当按照《上海市食品安全信息追溯管理办法》及市市场监管局有关规定向本市食品安全信息追溯平台上传信息，能够向消费者提供追溯信息查询。

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销售过程控制

3.1 专区专柜销售

1．检查是否专区专柜（货架）销售并设立提示牌，提示牌内容符合要求；是否有婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品与普通食品或者药品混放、三类特殊食品混放情况。

1．销售婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品应当专区专柜（货架）摆放。不得与固体饮料、调制乳粉、中药饮片等普通食品或者药品混放。

2．传统意义的滋补类中药材及其饮片、药食两用物质等不得与特殊食品混放销售，不得放置于特殊食品专柜或专区销售。

3．医疗机构或者药品零售企业销售的特定全营养配方食品应专区专柜（货架）摆放，不能与药品混放销售。

4．每类特殊食品的专区专柜（货架）应分别设立提示牌，醒目注明“婴幼儿配方食品销售专区（专柜）”“特殊医学用途配方食品销售专区（专柜）”字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体。

3.2 标签与说明书

1．检查销售的婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品标签、说明书是否与注册的标签、说明书一致，不涉及疾病预防、治疗功能。

1．婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品标签、说明书可登陆国家市场监管总局“特殊食品信息查询平台”查询。

2．婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品的标签内容及格式除符合注册要求外，还应当符合《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432）等要求。婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途婴儿配方食品标签上不得有婴儿和妇女的形象，不能使用“人乳化”“母乳化”或其它近似术语。

3．进口婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品应当有中文标签，标签应直接印制在最小销售包装上。

3.3 消费提示