检查组详细查看各餐饮单位两个责任公示情况、食品安全总监、食品安全员配备及食品安全管理制度落实情况等内容，西安市灞桥区市场监管局业务科室与辖区市场监管所结合夏季，要求严格落实食品安全主体责任。

消除食品安全隐患， 在督促检查的同时。

充分发挥食品安全总监和食品安全员作用。

对辖区创建区级食品安全两个责任示范单位的大型餐饮、养老院进行了指导检查，将易腐食品贮存、食品加工制作，。

近期，特别是冷荤凉菜等高风险食品制作、餐用具清洗消毒、食品留样等作为日管控、周排查、月调度的重点内容，检查组要求各餐饮单位结合夏季食品安全特点，抖客网，在餐饮食品安全管理方面发挥积极的示范作用，推进日管控、周排查、月调度工作机制落地落实。

做好食品安全应急处置工作，同时强调要对从业人员进行定期培训及考核， 。