景区、超市、菜场、炒货店的

　　散装食品

　　指无预先定量包装，需称重销售的商品，包括无包装和带非定量包装的食品。

　　您购买过吗？

　　这些食品的生产日期、保质期等信息

　　您是否有留意？

　　为进一步营造规范有序的景区散装食品消费环境，近期，思明区市场监管局组织开展散装食品专项整治工作，重点关注标签标识、三防设施等问题，督促散装食品既要“身份证”，也要“穿衣服”，让消费者买得安心、吃得放心。

　　合法经营注意事项

　　根据《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第二款规定，食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容，在售卖的过程中，严格规范三防设施，如果是散装熟食等直接入口的商品，员工必须佩戴帽子、手套、口罩等，做好个人卫生防护，标清“禁止用手触摸”的温馨提示。

　　强化监管，全面检查找问题

　　紧盯曾厝垵文创村等热门旅游景区，以肉脯、花茶等散装食品为重点品种，聚焦主体资质、三防设施、标签标识、计量器具使用等关键环节，开展散装食品风险隐患排查，进一步建立健全散装食品经营单位经营台账。

　　检查各类散装食品经营单位104家次，发现三防不到位、标签不规范等风险隐患86项，并制定专项整治问题清单，督促商家限期整改到位。

　　加大教育，培训指导助规范

　　组织46家散装食品经营单位召开食品安全培训会，结合典型案例分析，对散装食品的定义、标签标识管理、贮存条件等进行详细解读，引导经营者提高食品安全管理水平，夯实主体责任意识。

　　商户

　　此次培训提高了我们对散装食品经营管理的认识，回去后我们会按照相关要求抓紧完成整改。

　　会后，执法人员通过微信群多次发布散装食品经营风险提示、标签及防护样例等，督促引导经营者自觉规范散装食品经营行为。

　　靶向鲜明，严格执法促提升

　　组织开展“回头看”，核查问题清单整改情况，对到期未落实整改的经营单位，共开具《当场行政处罚决定书》7份、《责令改正通知书》2份。

　　责任约谈11家未完成整改的经营单位，督促经营者依法依规、诚信经营，严格落实食品安全主体责任。

　　强化示范引领，打造景区散装食品销售示范店，组织经营者到场观摩学习，对标完善、查缺补漏，共同维护良好行业秩序。

　　截至目前，此次专项整治问题清单均督促整改形成闭环，有力排查食品安全风险隐患。

　　关于散装食品标识、存放、购买

　　需要注意些什么？

　　怎样购买不踩雷

　　选择持有效食品经营许可证的超市、商场或固定专卖食品店等食品经营单位购买。

　　注意查看相应的散装食品标签是否清晰、有无规范标明食品名称、生产商和地址、生产日期、保质期等信息。若发现标签模糊，抖客网，不易于辨认和识读，谨慎购买。

　　注意观察散装食品色泽、性质、质地有无变质、腐烂现象，尽量挑选近期生产的食品。

　　购买直接入口的散装食品，如卤制品、蜜饯、肉铺、糕点等，注意查看是否有防尘设施，销售人员操作时是否佩戴口罩、手套和帽子。

　　下一步

　　市场监管部门将坚持问题导向

　　强化散装食品日常监督检查力度

　　严把食品流通环节关口

　　严抓食品安全监管质效

　　严防食品安全风险隐患

　　助力旅游消费市场健康有序发展